蒲公英是一種很寶貴的藥材和食材， 營養價值很高， 渾身都是寶。 蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等， 有豐富的營養價值， 可生吃、炒食、做湯， 是藥食兼用的植物。 那麼蒲公英的功效與作用有哪些呢?蒲公英的藥用價值又有哪些呢?下面就和小編一起去看看蒲公英怎麼吃吧。
蒲公英的基本介紹
蒲公英屬菊科多年生草本植物。 頭狀花序， 種子上有白色冠毛結成的絨球， 花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
蒲公英又稱尿床草， 對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，
蒲公英的功效與作用
第一、清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面， 其中清肝熱的效果非常的不錯， 對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況， 以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之後服用，
第二、美容養顏
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水， 因為不僅味道好， 同時還能夠很好的美容效果。 上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等， 經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。 除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外， 花朵服用之後對於身體的好處也有很多， 一些經常長斑的女性可以多喝哦， 因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
第三、消癰散結
如果身體出現了高熱不退或者是臃腫瘡毒，
第四、防治腫瘤
現代研究發現， 蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。 將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡， 然後代替茶水服用， 具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用， 同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
第五、抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。
蒲公英的作用
1、慢性胃炎
將蒲公英葉子還有豬肚清洗乾淨之後用水燉煮， 豬肚軟爛之後服用， 每天服用兩次就可以了。
2、傷風感冒
將蒲公英葉子、防風、大青葉準備好， 然後用水煎服， 能夠很好的令身體恢復健康。
3、上消化道出血
將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨之後曬乾， 然後研磨成為粉末用水沖服。
4、痔瘡出血
將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨， 烘乾之後研磨成為粉末， 需要服用的時候用生薑以及大棗熬煮的湯送服。
5、肺膿腫
將蒲公英以及魚腥草還有桔梗放入鍋中煎煮，
6、各種炎症
將蒲公英葉子和金銀花一起準備好， 然後用水煎煮之後留下藥液;將藥液用來熬粥， 每天服用兩次， 連續服用五天身體就能夠很好的恢復健康了。
7、黃疸型肝炎
將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準備好， 然後用水煎煮熬成粥， 起鍋之前計入白糖， 攪拌均勻之後溶解就可以起鍋了。
蒲公英的選購
新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者， 乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
蒲公英的食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。
生吃
將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨， 瀝千蘸醬， 略有苦味， 味鮮美清香且爽口。
涼拌
洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘， 瀝出， 用冷水沖一下。 佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等， 也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
蒲公英的食用禁忌
1、用量過大
蒲公英常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。
2、過敏反應
服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。
3、藥不對證
主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
食療
①蒲公英粥
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結;
②蒲公英茵陳紅棗湯
蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;
③蒲公英桔梗湯
蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效;
④蒲公英玉米湯
蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。
結語：蒲公英的藥用價值以及蒲公英怎麼吃，大家可以參考一些哦。
也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。蒲公英的食用禁忌
1、用量過大
蒲公英常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。
2、過敏反應
服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。
3、藥不對證
主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
食療
①蒲公英粥
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結;
②蒲公英茵陳紅棗湯
蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;
③蒲公英桔梗湯
蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效;
④蒲公英玉米湯
蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。
結語：蒲公英的藥用價值以及蒲公英怎麼吃，大家可以參考一些哦。
