冠狀動脈性心臟病簡稱冠心病。 指由於脂質代謝不正常， 血液中的脂質沉著在原本光滑的動脈內膜上， 在動脈內膜一些類似粥樣的脂類物質堆積而成白色斑塊， 稱為動脈粥樣硬化病變。 這些斑塊漸漸增多造成動脈腔狹窄， 使血流受阻， 導致心臟缺血， 產生心絞痛。
冠心病患者適合吃的食物：
1、胡蘿蔔系列菜肴。 如油燜胡蘿蔔條， 清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜）， 油炒胡蘿蔔絲、土豆絲、芹菜絲， 胡蘿蔔水代茶飲， 胡蘿蔔醬代果醬， 胡蘿蔔汁代果汁飲。 胡蘿蔔性味甘、辛、微溫、無毒， 具有降壓、強心、降血糖等作用。
2、麥芽油。 用小麥胚芽為原料製成， 可防治動脈硬化和冠心病。
3、糖醋蒜。 夏季將鮮嫩白皮蒜去掉莖， 扒去硬外皮， 洗淨放人罐中， 加入米醋使之浸沒蒜頭， 按個人習慣儘量多加薑片和適量的味精、白糖（蜂蜜更佳）， 封好口， 一個月後當小菜， 每日早晚各吃一次。
4、玉米。 玉米具有抗血管硬化的作用， 脂肪中亞油酸含量高達60%以上， 還有卵磷脂和維生素E等， 具有降低血清膽固醇， 防治高血壓， 動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用， 有助於血管舒張， 維持心臟的正常功能。
5、蕎麥。 蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質。 蘆丁具有降血脂降血壓的作用， 黃酮類物質可以加強和調節心肌功能， 增加冠脈的血流量， 防止心律失常等作用。
6、甘薯。 甘薯含有豐富的糖類， 維生素C和胡蘿蔔素， 可提供大量的粘多糖和膠原物質， 這類物質能夠有效的維持人體動脈血管的彈性， 保持關節腔的潤滑， 防止腎臟結締組織萎縮。 常吃甘薯能夠防止脂肪沉著， 動脈硬化等。
7、生薑。 生薑中主要含有姜油， 薑油中的有效成份是油樹脂和膽酸螯合物， 能夠阻止膽固醇的吸收， 並增加膽固醇的排泄。 生薑中的姜醇、姜烯、薑油萜、薑酚等， 可促進血液迴圈。
8、大蒜。 大蒜中含有大蒜精油， 精油中含有硫化合物的混合物， 對血脂過高有明顯的降脂作用， 大蒜還具解毒功能， 每日食用大有好處， 除消炎解毒外， 還有預防癌症的功能。
99熱心醫生溫馨提醒：能達到預防冠心病的食物不止這幾種，
