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妙方巧治春季常見病——咳嗽

春季咳嗽多因感冒引起, 從而導致上呼吸道感染甚至氣管炎, 這也是咳嗽增多的主要原因。 此外, 春季氣候乾燥, 上呼吸道黏膜因此也易受細菌侵襲而出現乾咳。 春季是花開的季節, 花粉也會引起某些過敏的人咳嗽。

以下偏方可以緩解咳嗽, 減輕痛苦。

銀耳蝦仁雞蛋方

【原料】 水發銀耳、鮮蝦仁各150克, 雞蛋3個, 精鹽1克, 味精1克醬油5克, 薑片5克, 豆油30克。

【制法】 將銀耳去雜質洗淨, 切成末。 蝦仁洗淨, 放人碗內, 加入精鹽、味精。 雞蛋打入碗內拌勻。 炒鍋放油, 燒熱, 投人蝦仁、薑片煸炒, 薑片入味後, 將薑片取出, 加入精鹽、味精、醬油煸炒,

倒人雞蛋、銀耳煸炒, 再加30毫升鮮湯, 至雞蛋熟時即可。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

耳燒肉方

【原料】 鮮地耳200克, 豬肉150克, 油10克, 料酒5克, 精鹽l克, 味醬油5克, 白糖3克, 蔥花10克, 薑片10克。

【制法】 將地耳去雜質洗淨。 豬肉洗淨, 切成片。 炒鍋放油燒熱, 下豬肉至水幹, 加入蔥、薑, 烹人料酒、醬油煸炒, 加入少量水, 炒至肉熟透, 盤、白糖略燒片刻, 投入地耳, 燒至人味, 點人味精即成。

【用法】 食用。

【主治】 乾咳。

杏仁豬肺方

【原料】 杏仁100克, 豬肺500克, 白菜250克, 精鹽1克, 味精1克, 醬油5克, 生薑5克, 蔥15克, 植物油30克。

【制法】 將食用杏仁洗淨, 豬肺洗淨切片狀, 白菜切片狀, 鍋內放油燒熱, 加入生薑、蔥, 放入豬肺炒變色後加水100克, 人醬油, 再煮5分鐘, 放人杏仁, 再煮15分鐘, 放人白菜、水湯, 湯將盡時加精鹽、味精,

白菜熟時起鍋裝丁。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

銀魚杏仁方

【原料】 銀魚150克, 甜杏仁15克, 生薑10克, 蔥10克, 精鹽5克, 味精5克, 醬油3克, 植物油25克。

【制法】 將銀魚洗淨, 生薑切絲, 蔥切末, 甜杏仁去皮, 鍋燒熱人植物油, 油熱八成時入薑、蔥、杏仁, 煸炒幾下, 人精鹽、醬油、銀魚, 加入水800毫升, 煎煮30分鐘後入味精, 即成。

【用法】 食魚、杏仁, 飲湯。

【主治】 咳嗽。

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