一、海邊露營怎麼選燒烤地
二、戶外燒烤要注意什麼
三、燒烤的其他事項
四、吃燒烤注意四大要點
海邊露營怎麼選燒烤地
1、選擇燒烤場地時要特別注意防火,燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木,下風口周圍不要有易燃物品。
2、要選擇鄰近水源的地方,並用水桶容器備好水,放在烤爐旁,以防萬一。 一旦有任何隱患,要及時用水撲滅。
戶外燒烤要注意什麼
戶外燒烤最重要的是安全,主要注意點有三方面:防火、防燙傷、食品安全。
在戶外燒烤時,烤爐的固定條件差。 所以,不要讓小孩靠近烤爐,也不要在燒烤區打鬧、嬉戲。
在戶外燒烤時,人的心情比較放鬆;同時,人有一種強烈的回歸自然的感覺,很容易有一種效仿古人的衝動,不等食品完全烤熟就食用,這樣很容易發生食品安全問題。
食品在戶外的保存條件較差,所以應及早燒烤食用。 對暴露在空氣中時間較長的食品,要仔細確認其新鮮度,再決定是否適宜食用。
在烤的過程中,油會滴到木炭上,燃起明火,這時候,要及時將烤肉移開,防止烤焦、及燒斷竹簽。 只要竹簽不燒斷,我們的烤肉味道絕對是非常棒的!
請將活動中所產生的垃圾整理好,帶走或投到指定地點。 尤其是木炭和塑膠袋,很難分解。
燒烤的其他事項
1、若是能帶上汽爐,再燒一碗可口的湯,將會為野餐增色不少。 水果、果汁、酒(如果開車,一定不要飲酒)也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。
2、若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒准孩子烤出的東西比你還要好。 孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火,以免燙傷。 引碳時不要讓孩子動手。
3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行,將會更有樂趣。
4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意,特別是小孩子一定會喜歡的。 如果有條件帶張地席,坐臥都很舒服。
5、帶些濕紙巾和麵巾紙和紙杯子。 帶上足夠的飲用水。
6、帶上燙傷藥還是必要的。
7、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閒些。 最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
吃燒烤注意四大要點
選擇低脂食物
既要燒烤又要健康,就要懂得選擇食物。 下面列舉一些燒烤食物所含的卡路里:香腸1條:90卡路里,魚丸10粒:100卡路里,墨魚丸10粒:150卡路里,全雞翼1只:150卡路里,番薯1個:160卡路里,牛扒1件(手掌大):250卡路里。 大家不妨參看食物的熱量表來選擇食物。
小心甜蜜陷阱
燒烤時,想為食物添加更多美味,很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖,其實要想增添食物鮮味,又要健康的話,塗一次蜜糖便足夠了,其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品,以增加食物的天然原味。
善用“保護罩”
食物燒烤原則上是不太健康的,由於肉類在高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴於炭上,再與肉類之蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的致癌物,在燒烤時有可能黏附在食物上,故儘量減少將食物直接燒烤,有些食物可用錫紙包裹後再加熱。
此外,刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。 燒烤時,不免會將食物燒焦,燒焦部分含致癌物,如不想浪費,可以用剪刀剪去燒焦部分,也可用來剪去食物的肥膏,一舉兩得。
食物多元化
燒烤不一定以肉類掛帥,五穀、蔬菜燒起來同樣有滋有味。 粟米不但金黃美味,又易飽肚;番薯含豐富的纖維素,有益腸胃;還有新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等,健康又味美。
