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有助寶寶視力發育的營養素

良好有效的視覺刺激, 能讓寶寶更清晰、精確地感知、接受、加工外界資訊, 在大腦皮層形成更多視覺記憶, 從而促進大腦開發, 提升智力水準。 因此, 在寶寶成長過程中, 視力發育是至關重要的一個環節, 而充足的營養則是視力發育的物質基礎。

營養素之一:DHA

在視網膜光受體中, DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸, 占視網膜磷脂總量的50%。 嬰兒自身不能合成DHA, 只能依靠飲食來補充。 研究表明, 深海魚類和海藻等食物中含有較豐富的DHA, 而其他食物中幾乎不含或只含少量DHA, 嬰兒將主要通過母乳或配方奶粉來攝取DHA。

營養素之二:維生素A

對於維持人體的正常視覺, 特別是保持在弱光下的觀察能力來說, 維生素A有著非常重要的作用。 因為它是合成視紫質的重要原料, 而視紫質是一種感光物質, 存在於視網膜中。 寶寶日常輔食中就可以補充維生素A, 如胡蘿蔔、動物肝臟等。 需要注意的是, 補充維生素A不能急於求成, 一旦過量補充, 容易引起維生素A中毒。

營養素之三:牛磺酸

視網膜中存在大量牛磺酸, 它能提高視覺機能, 促進視網膜的發育。 當視網膜中的牛磺酸含量降低時, 視網膜的結構和功能都可能出現紊亂, 對視力發育極為不利。 此時, 儘快補充牛磺酸就非常必要了。 以下食物中牛磺酸的含量, 可供參考(每百克食物所含毫克數):扇貝827、淡菜655、魷魚356、金槍魚39、烏雞肉169、雞肉18、瘦豬肉61、牛肉43。

營養素之四:抗氧化營養素

眼睛如果對光敏感則易產生氧化問題, 這時可適時補充一些抗氧化劑, 如維生素C、維生素E及葉黃素等。 維生素C來源於蔬菜及水果, 其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。 維生素E來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。 葉黃素屬於類β-胡蘿蔔素, 對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾, 有明顯預防和改善效果。 葉黃素不能由人體自身合成, 目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。 其實, 葉黃素的補充非常簡單, 成本也不高, 只要多選擇深綠色蔬菜就可以了, 比如菠菜、甘藍等。

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