近年來, 頸椎病已成為威脅大家健康的一大害, 面對頸椎病, 一方面要積極治療, 另一方面大家要注意飲食, 從飲食上控制疾病發展。
頸椎病飲食指導:
第一、對症進食
對於頸椎病患者來說, 由於頸椎病是椎體增生、骨質退化疏鬆等引起的, 所以頸椎病患者在治療期間, 應以富含鈣、蛋白質、維生素B族、維生素C和維生素E的飲食為主。 其中鈣是骨的主要成分, 以牛奶、魚、豬尾骨、黃豆、黑豆等含量為多;蛋白質也是形成韌帶、骨骼、肌肉所不可缺少的營養素;而維生素B、E則可緩解頸椎病患者的疼痛, 解除疲勞。 頸椎病患者多吃含鈣、蛋白質以及維生素的食物,
第二、飲食有度
對於頸椎病患者來說, 在患病以後, 頸椎病患者的飲食要有節制, 不可暴飲暴食。 人體的陰陽是平衡的, 飲食過度或過寒、過熱都會使陰陽失調, 而致臟腑受傷。 長時間食生冷寒涼的食物, 會傷脾胃之陽氣, 導致寒濕內生, 從而加重頸椎病的症狀。
第三、合理搭配
頸椎病患者在治療期間, 飲食要合理搭配, 不可單一偏食。 食物一般分兩大類:一類是主食, 主要是提供熱能, 如米、面, 都屬於這類食物;另一種食物, 可以調節生理機能, 稱為副食, 如豆類、水果和蔬菜等。 主食中所含的營養是不同的, 粗細要同時吃, 不可單一偏食。
1、薑醋煲豬手
豬手1個, 嫩鮮姜、好米醋、紅糖、溫開水適量。 將豬手去毛刮淨, 水洗, 順骨縫劈兩瓣, 再折成四截, 放入開水鍋氽10分鐘, 撈出控去水分;姜切成3分厚片, 同豬手、醋、糖一齊放入砂鍋拌勻;倒入溫開水加蓋, 慢火煲2小時, 至酥爛。 常食。 糖尿病患者可用醬油代替其中的紅糖。 豬手膽固醇較高, 故高血脂、高膽固醇患者慎用。
2、馬齒莧羊肉灌湯蒸包
市售蕎麥多維營養粉1千克, 馬齒莧、羊肉、豬皮凍各250克, 芝麻、蝦皮各50克, 蔥薑調味料適量。 葷素餡灌湯發麵蒸包, 常規做法。 該方有胃病者慎用, 可將蕎麥面換成小麥面,
3、紅薯胡蘿蔔大棗枸杞糯米粥
紅薯50克、胡蘿蔔30克、大棗5~7個、枸杞10克、糯米100克。 將紅薯、胡蘿蔔切成方塊;糯米用水泡發後, 用適量水煮開加入其他備品煮熟, 常食。 有內熱者慎用。