1、薏仁綠豆湯
原料：綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克， 白糖500克， 糖水蓮子40粒， 金絲蜜棗10粒， 糖桂花10克， 玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止。 薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。 最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
2、南瓜綠豆湯
製作方法
1.綠豆洗淨，
2.高壓鍋內放入水， 放入洗淨的綠豆大火煮沸後， 蓋閥冒氣後， 轉小火。 煮10分鐘， 關火。
3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)， 不愛吃綠豆皮的朋友， 可以把浮在上面的豆皮去掉。 但我要敗火， 所以不去皮。
4.放入切好的南瓜， 再次開大火， 高壓鍋蓋閥冒氣後， 可以關火了。
5.待高壓鍋冒完氣， 如當時喝， 不放糖已經很甜。 如要放冰箱還是依個人口味加糖， 放冰箱儲存， 隨喝隨取， 冰涼解渴。
