綠豆湯的功效與作用 喝綠豆湯能夠解毒

很多人對於綠豆湯都會有很多的疑問， 對於綠豆都會有一些不解的地方， 綠豆可以解毒， 所以綠豆湯也可以解毒， 民間也有這麼一說， 就是常用綠豆湯來解救那些因為藥物或者是食物中毒的患者， 據說這種方法會非常的有效， 綠豆解的是藥物與食物中的毒性， 有很多人都在想， 那麼綠豆湯解毒嗎？

如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱症實症時， 在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等， 可起到相輔相成的作用， 達到事半功倍的效果。 此外，

綠豆所具的解毒功效， 系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收。 因此， 農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服， 以增加療效。 由於綠豆偏寒， 故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益， 如患有慢性胃腸炎， 肢體關節冷痛、麻木、活動不利， 腹痛、腹瀉， 痛經等虛症寒症時， 在服用中藥的同時應禁食綠豆。 否則， 不僅會降低中藥的藥效， 而且會加重病情。

在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時， 與綠豆同服， 可起到相輔相成的作用。 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時， 未經醫生許可， 不要擅自服用綠豆， 以免降低藥效， 影響治療效果。 因為綠豆是屬寒性的， 體質虛弱的人最好不要經常喝綠豆湯， 其次， 那些身體發寒的朋友也不要常喝。 綠豆湯在夏季製作的時候要注意， 開鍋後5-6分鐘就OK，

如果時間太長就會使營養流失。