綠豆的功效與作用？綠豆有尋些使用禁忌？中醫認為， 綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。 歷代中醫文獻記載與民間實際應用， 總結綠豆的功用為：清熱解暑， 止渴利尿， 消腫止癢， 收斂生肌， 明目退翳， 解一切事物中毒。 在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食， 可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解毒。
綠豆消暑 三類人不適合飲用
正服用藥物者
綠豆有解毒作用， 如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分， 綠豆會與這些成分結合成沉澱物， 從而分解藥效， 影響治療。
不過， 服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論， 應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，
老、幼及體質虛弱的人
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下， 轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
這類人腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉；喝冰凍綠豆湯， 還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐等。
寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。 這類人吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水）， 氣血停滯引起的關節肌肉酸痛， 胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
綠豆性涼、味甘， 具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等功效。 喝一碗甘涼的綠豆湯， 能預防中暑、清熱解毒， 因而， 民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。 但是上面三類人群不可以隨意飲用， 否則良藥也會變毒藥哦。