鋅缺乏症是人體長期缺乏微量元素鋅引起的營養缺乏病， 表現為味覺遲鈍、食欲差、異食癖、生長發育遲緩、皮炎或傷口不易癒合等。 動、植物食物幾乎都含鋅， 動物性食物中鋅的含量豐富， 且利用率高。 那麼， 鋅缺乏症的病因有哪些？
（一） 攝入不足
鋅攝入不足是小兒鋅缺乏的主要原因。 大多數食物含鋅量很低， 營養不良、特別是長期缺少動物性食物者易致鋅缺乏；長期應用全部腸外營養病兒， 因所攝入溶液中缺乏鋅， 亦易發生本病；腸道吸收不良可見於脂肪瀉、腸炎等疾病， 以及長期進食含有過多植酸鹽或纖維素食物，
（二） 丟失過多
常見於慢性失血、溶血（ 紅細胞內有大量的鋅， 隨紅細胞破壞而丟失 ）：長期多汗、組織損傷（ 創傷、燒傷的滲出液含鋅 ）；肝腎疾病、糖尿病以及使用利尿劑噻嗪類等（ 尿中鋅排泄量增加 ）；長期使用整合劑如EDTA， 青黴胺等藥物（ 與鋅形成不溶性複合物 ）；單純牛奶餵養者（ 牛奶內有干擾鋅吸收的絡合物 ）。
（三） 需要量增加
小兒生長發育迅速， 尤其是嬰兒對鋅的需要量相對較多， 易出現鋅缺乏， 如早產兒可因體內鋅貯量不足， 加之生長發育較快， 而發生鋅缺乏；此外， 營養不良恢復期、外科術後與創傷後恢復期等鋅的需要量亦增加， 若未及時補充易致鋅缺乏。
（四） 先天性代謝障礙
見於腸病性肢端皮炎，
