導語：乾薑即是薑的根莖， 經過採收處理乾淨後， 切片曬乾或低溫烘乾用。 乾薑性味辛熱， 能溫裡散寒， 溫肺化痰， 可用于脘腹冷痛， 嘔吐腹瀉;肺寒久咳氣喘， 痰多清稀。 可與人參、五味子等配伍。 也可煮粥、煎湯等。 那乾薑有哪些具體的功效和作用呢?
1、促進胃腸消化
乾薑含芳香性揮發油， 對消化道有輕度刺激作用， 可使腸張力、節律及蠕動增強， 從而促進胃腸的消化機能。 對應激性潰瘍、吲哚美辛加乙醇性、鹽酸性和結紮幽門性胃潰瘍也有明顯抑制作用。 乾薑還能增強唾液分泌， 加強對澱粉的消化力。 乾薑還有鎮吐的作用
2、溫肺化飲
乾薑溫肺化飲， 用於痰飲咳嗽， 類似於生薑， 但較生薑作用強。 乾薑、生薑均可溫中， 但乾薑強於生薑， 生薑長於止嘔， 乾薑差， 溫肺化飲乾薑強於生薑， 生薑能發散風寒， 用於風寒表證， 而乾薑能回陽通脈， 用於亡陽證輔藥。 用於寒飲伏肺， 見咳嗽氣喘， 形寒背冷， 痰多清稀。 能溫散肺寒而化痰飲。 常與麻黃、細辛、五味子等同用， 如小青龍湯。
3、抗炎
乾薑的水、醚提取物都有明顯的抗炎作用， 均能抑制二甲苯引起的耳腫脹以及角叉菜膠引起的大鼠足蹠腫脹， 薑稀酮能明顯抑制組胺和醋酸所致小鼠毛細血管通透性增加， 抑制肉芽增生。 乾薑水提物、乾薑揮發油或乾薑酚酸性部位， 抗炎的同時能顯著降低大鼠腎上腺中維生素C的含量，
4、回陽
乾薑有回陽的作用， 用於亡陽證。 乾薑主要歸心， 能振心奮陽氣， 改善脈息欲絕之證， 故謂之回陽通脈。 本品性味辛熱， 能回陽通脈。 故可治心腎陽虛， 陰寒內盛所致的亡陽厥逆， 脈微欲絕者， 每與附子相須為用， 如四逆湯。
5、抗血栓
乾薑水提物對ADP、膠原酶誘導的血小板聚集有明顯的抑制作用， 延遲實驗性血栓形成， 薑烯酮還對家兔血小板環氧化酶活性和TXA2的生成有抑制作用。 乾薑揮發油亦具有抗血栓形成的作用， 並能明顯延長白陶土凝血活酶時間。
