羊肉溫補， 又易消化， 但很多人夏天都不敢吃， 怕上火。 其實， 很多營養專家都有夏天吃羊肉的習慣， 看看他們是怎麼吃的。
手腳涼， 煮碗羊肉粥
“雖然天氣熱， 但有些人稍微吃點涼東西就拉肚子， 有些女性吹一會兒空調就肚子疼、手腳發涼， 這都是體寒的表現， 可以適當吃點羊肉。 ”古方中醫食療專家介紹， 羊肉性溫， 只要烹調方法得當， 能起到溫補氣血的作用， 經常痛經的女性吃些也很好。
古方中醫食療專家說， 自己本身體寒， 因此經常會吃點羊肉， 每次也不多吃， 二兩左右正合適(大概兩個雞蛋大)。 怎麼吃羊肉呢，
先熬上大米粥， 同時， 在炒鍋裡放點油， 放入羊肉碎， 炒變色以後放入薑末和料酒提味去腥。 然後等大米快煮爛時， 將炒好的羊肉放進去， 再熬20分鐘， 一碗香噴噴的羊肉粥就做好了。 吃完溫熱的粥， 出出汗很舒服， 還能防止感冒。
身體乏， 羊肉涼拌
雖然現在已經入伏， 但是經常待在空調室裡， 再加上常吃各種冷飲， 其實我們感覺不到很熱， 但卻帶來了新問題。
過多的涼氣侵入體內， 對健康很不利， 適當吃點羊肉溫補， 對於經常感到疲勞、體乏的人， 還能起到補虛的作用。 做涼拌羊肉， 選肉有講究， 最好是羊後腿肉， 瘦肉比較多。
羊肉要先用高壓鍋煮一下， 等鍋冒氣兒後再壓20~30分鐘，
古方中醫食療專家提示：
清燉羊排加蘿蔔
古方中醫食療專家建議， 清燉羊排不錯， 加點白蘿蔔更好。 白蘿蔔能吸收羊肉的腥膻味兒。 而且， 蘿蔔本身性涼， 能解毒散熱， 在補充營養的同時， 又無食後上火之慮。
