8杯水理論原來只是個隨想
在8杯水的說法興起之前的上世紀70年代， 美國人每日平均喝各種飲料合共1696毫升， 而8杯水說法興起後的90年代， 這個數值暴漲到2188毫升， 約每天多喝了兩杯。 很多人每天帶著水杯、水瓶出門， 不時主動喝上一兩口， 其實壓根沒有感到口渴。
健康人在溫度適宜、運動量不大的情況下， 需要每天強迫自己喝8杯水嗎？美國達特茅斯醫學院腎臟生理專家海因茨·瓦爾汀教授對8杯水的說法進行考證， 發現這種說法最早可能是已故營養學家弗雷德里克·斯塔爾在一本著作裡提出的， 說一般成人每24小時需要喝6~8杯水，
尿液顏色深淺與脫水關係不大
有一種觀點認為， 等到口渴才喝水， 身體早已脫水。 瓦爾汀檢索了大量關於口渴的科研文獻， 沒有發現這個結論。 他表示， 人體血漿滲透濃度上升不到2%或超過294mosmol/kgH2O時就會引起渴感， 而開始脫水時的血漿滲透濃度至少要上升5%或達到302mosmol/kgH2O。 人體是進化出來的精密產品， 能通過血漿滲透壓以及抗利尿激素的機制對體內水量進行快速、靈敏而精確的調節， 難以想像存在一個慢性缺水的缺陷， 需要通過強制飲水來彌補。
專家認為， 健康人沒有不知不覺脫水的問題， 但老年人補充水分的意識低下，
又有一種說法稱， 尿色深意味著脫水。 瓦爾汀介紹， 尿液顏色的深淺與尿量呈反方向的變化， 即使尿液很濃很深， 人體血漿滲透壓濃度仍未達到脫水的水準。 因此， 上述說法在大多數情況之下是危言聳聽。
喝多了其實也有風險
瓦爾汀提醒， 尿崩症患者在用藥物治療期間多喝水可出現嚴重的水中毒， 甚至導致死亡。 如果飲用水受到污染， 含有過多的化學物質（如致癌物質）、病菌等， 大量喝水意味著增加了危險。 喝瓶裝水的人還增加了生活開支， 而排尿次數的增加也造成了生活的不便。 當人們沒喝夠8杯的時候， 心裡還會感到不必要的內疚。
究竟得喝多少杯？
每個人所需要的水都不一樣， 喝多了不但無益健康， 還會造成腎臟的負擔。 人體攝取的水分除了經由排汗或呼吸時排出外， 仍需經由腎臟來代謝， 如果水喝得太多， 腎臟排水量增加， 會增加腎臟的負擔， 易讓腎臟功能衰竭， 反而易影響腎臟的健康；而且， 體內的電解質會因為被太多的水稀釋， 引發電解質不平衡的危險。
很多人只注意喝水的量， 卻忽略了在日常飲食中也會攝取水分， 比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分， 三餐至少占了500毫升；因此， 每天喝的水必須低於1600到1950毫升， 否則就會飲水過量， 腎臟病或心臟病患者甚至需要限水， 以免危及生命。
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