捲心菜
中醫認為, 捲心菜性平, 味甘, 入脾、胃經, 具有健脾胃, 益心腎, 明耳目的功效, 適用於腎虛腰痛, 胃和十二指腸潰瘍等症, 還可緩解膽絞痛。 因此, 患有慢性膽囊炎和慢性潰瘍的患者,
大白菜
春季乾燥, 易引起口腔潰瘍, 就是俗稱的“口瘡”。 引起口腔潰瘍的病因是多方面的, 但主要是由於缺乏維生素B2、煙酸和鋅造成的。 如果補充足量所缺的營養元素, 口腔潰瘍就會自行消退。
而大白菜中這三種營養素的含量較為平均和綜合, 其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍, 適量的鋅能促進潰瘍面的癒合。 而中醫認為白菜性微寒無毒, 養胃生津, 除煩解渴, 是清涼降泄兼補益的良品, 對發燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利等有很好的食療效果。