配方：鮮柚子皮1個， 粳米60克。
制法：將柚皮的內外刮洗乾淨， 清水浸泡1日， 切成塊放入砂鍋內， 加水煮沸， 下粳米， 用文火煮粥， 加入蔥、鹽、味精調味即可。
功效：舒肝理氣， 健脾開胃。
用法：每日1劑， 可作早餐食用。
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