其實減肥不僅在現代流行， 在古代同樣受到廣大女性的“歡迎”， 就算是皇親國戚也會在減肥上下一番功夫!那麼， 她們都是採取哪種減肥方法的?運動減肥?減肥茶?減肥手術?相比沒有這麼先進吧， 其實她們用的是藥膳減肥， 在禦膳中加入一些中藥材來改善她們的體質， 元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤五臟的飲食方。 下面我們就一起來看下：
一、鯉魚湯
蓽茇5克， 鮮鯉魚100克， 川椒15克及生薑、香菜、料酒、味精、蔥、醋各適量。 將鯉魚去鱗， 剖腹去內臟洗淨，
二、紅燜蘿蔔海帶
海帶、蘿蔔適量， 丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。 將海帶用水浸泡1天1夜(中間換水2次)， 然後洗淨切成絲、蘿蔔亦切成粗絲。 將素油燒熟， 加海帶絲炒幾下， 放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開， 改中火燒至海帶將爛， 再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。 能消氣、利水、減肥。
三、冬瓜粥
新鮮連皮冬瓜80-100克， 粳米100克。 將冬瓜用刀刮後洗淨， 切成小塊， 再同粳米一起置於沙鍋內， 一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。 每天早晚兩次，
四、薏苡仁粥
薏苡仁30克， 白糖適量。 將薏苡仁洗淨， 置於沙鍋內， 加水適量， 再將沙鍋置武火上燒沸， 後用文火煨熬。 待薏苡仁熟爛後加入白糖即成， 隨意飲食。 能健脾除濕、減肥消腫。
