很多家庭都會儲存一些紅棗， 在燉湯和煮粥時用， 但是買來的紅棗放久了卻很容易生蟲。 下面我們就告訴大家幾個小竅門減少這種情況發生。
1.沸水處理法。 放入滾開的沸水中焯一遍， 然後迅速撈出紅棗， 瀝幹水後放在陽光下曬乾， 可殺滅紅棗表面細菌， 存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。
2.精鹽“站崗”法。 取有蓋可密封的陶瓷容器一隻， 洗淨晾乾後備用。 在容器中放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽， 直到把全部紅棗放入後， 再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽， 然後蓋蓋封好，
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2.精鹽“站崗”法。 取有蓋可密封的陶瓷容器一隻， 洗淨晾乾後備用。 在容器中放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽， 直到把全部紅棗放入後， 再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽， 然後蓋蓋封好，
