很多老年人都會出現不同程度的血脂高， 對於老年人來說也是一個大的健康隱患， 因為並不是很嚴重， 所以很多人會選擇食療， 只是不知道血脂高吃什麼好， 其實食物正確搭配也可以治療很多的疾病， 今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什麼好。
老人降血脂的飲食原則
主食一般以米、面為主， 但是， 我們比較喜歡粗雜糧， 如燕麥、麥片、玉米麵等， 因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素， 又富含膳食纖維， 膳食纖維具有減低血糖作用， 對控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白質來源， 大豆及其豆製品為好，
在控制熱量期間， 仍感饑餓時， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮後加一些佐料拌著吃。 由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多， 供熱能低、具有飽腹作用， 是糖尿病患者必不可少的食物。
老人降血脂的食物
苦瓜。 苦瓜性涼味苦， 含有較多的苦瓜皂甙， 可刺激胰島素釋放， 有非常明顯的降血糖作用， 苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富， 能調節血脂、提高機體免疫力的作用， 又有“植物胰島素”的美稱。
芹菜。 中醫認為芹菜性涼。 芹菜含有豐富的維生素和礦物質， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。
辣椒。 辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。 維生素C可以改善機體微循環， 減低毛細血管脆性， 同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量， 是一種天然的降脂食物。 日本學者發現， 辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪的積存， 因而有降脂和減肥的功效。
降血脂的茶飲
山楂荷葉飲：山楂30克、荷葉12克， 加水500毫升， 文火煎煮20分鐘， 取汁飲用。
枸杞菊花飲：枸杞15克、菊花10克， 沸水沖泡， 每日代茶飲用。
山楂消脂飲：鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。 將以上物品放鍋中煮， 待將爛時， 用大勺壓碎， 再煮10分鐘，
菊花綠茶飲：杭菊花10克、綠茶3克， 開水沖泡。 菊花清肝明目， 茶葉有增強血管彈性， 減低膽固醇的功效， 長期飲用， 對防治高脂血症及動脈硬化有較好的效果。
