豌豆是一種非常有營養的食材， 這種食材有著很多的功效與作用。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個豌豆的相關的功效與作用， 豌豆應該怎麼吃呢?接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
幹豌豆中含有的水溶性纖維有助於減少血裡膽固醇含量和血糖含量。 不可溶性纖維有助於維持身體各項功能正常、預防憩室病和痔瘡。 高纖維食物容易使人產生飽足感， 因此人體不容易感到饑餓。 這對想要減肥的人來說， 是非常不錯的選擇。
豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含澱粉、油脂， 藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;並作綠肥和飼料。
降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。 科學家研究發現， 豌豆中的K因數(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因數≥10)。 現代食療專家讚譽豌豆為“降壓豆”。 患有高血壓病或有血壓升高， 出現頭痛、心煩、脈弦的人， 經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜肴、湯羹， 是大有裨益的。
護眼
改善視力， 熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效， 其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，
補鈣
老人孩子最適合， 豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。
調節體質
豌豆尖是不錯的鹼性食物， 搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。 經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。
治氣血虛弱
豌豆適量， 淡煮常吃;應用於氣血虛弱。
抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低， 毛細血管的通透性會增強， 血液中的成分可以滲出血管外， 這就是某些過敏性疾病的發病機制。 豌豆中含有豐富的鈣， 經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。
豌豆的吃法
水培豌豆苗
把老的曬乾的豌豆， 泡水， 然後像發豆芽那樣， 發豌豆芽， 然後過幾天就見光， 一開始不見光， 長到大概一兩寸長的樣子， 就可以摘下來清炒著吃， 口感不錯的。
豌豆油炸
把豌豆用水泡一泡， 然後控幹水分， 直接炒豆子吃， 或者鍋裡放上油， 炸著吃， 然後再加些辣椒粉味精什麼的調料， 這樣吃比較有味道一些。
吃豌豆尖
這個常常是在豌豆發芽後長的並不太大棵的時候， 把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來， 我們這裡菜場有賣， 然後下火鍋裡， 燙一下就熟了， 味道很不錯的。
豌豆煮粥
豌豆蛋炒飯。 把豌豆放在米裡面， 煮豌豆稀飯， 清淡有營養， 另外就是新鮮的豌豆， 放在蛋炒飯裡面，
結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信每一個讀者朋友們對於這個豌豆的功效與作用以及豌豆的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過豌豆的話， 從現在開始可以試著吃一些哦!
