材料:
幹紅辣椒5克, 木糖醇50克, 低粉150克, 小蘇打粉四分之一匙, 泡打粉四分之一匙, 橄欖油60克, 水30克, 鹽四分之一匙
做法:
1。 幹紅辣椒剪碎備用;
2。 木糖醇、低粉、小蘇打粉、泡打粉放在一起混合均勻;
3。 分別加入橄欖油、水及鹽, 用手拌和後, 加入幹紅辣椒碎, 繼續用手抓成均勻的麵團;
4。 將麵團包入保鮮膜, 冷藏鬆馳30分鐘左右;
5。 取麵團約6克, 用手搓成約7釐米的長條狀;
6。 烤箱預熱, 中層, 上下火170度烘焙20分鐘左右, 熄火後繼續用余溫燜5分鐘。
提示:
幹紅辣椒的分量可依個人的嗜辣程度而增減。
家庭醫生線上專稿, 轉載請注明家庭醫生線上;媒體合作請聯繫:020-37617238