支氣管哮喘是老年人的常見病， 以發作性呼吸困難、常伴有哮鳴音為主要表現， 嚴重時呼吸極其困難、口唇青紫、表情痛苦。 本病冬季多發， 常反復發作， 可由多種原因誘發， 病程多纏綿， 臨床療效常不能令人滿意。
祖國醫學根據本病發作特點， 將其辨證為虛證、實證， 實證又分寒證、熱證， 虛證多為肺、脾、腎虛。 緩解期多虛證， 發作時多為實證或本虛標實。 膳食調治時可依據其辨證為本虛標實的不同， 選用以下方法進行辨證施膳， 常可收到一定效果。
實證
１．寒證：病人表現為初起惡寒、發熱、無汗、頭痛、咳嗽、呼吸困難、咽癢、鼻癢或身癢，
杏仁薄荷粥
材料：杏仁１０克（去皮尖）， 鮮薄荷１０克， 粳米５０克， 生薑１５克。
製作：將杏仁放入沸水中煮到七分熟， 放入粳米同煮， 將要熟時， 放入薄荷與洗淨切好的生薑絲， 煮熟即可。
豬肺蘿杏湯
材料：豬肺１００克， 白蘿蔔５０克， 杏仁９克。
製作：將豬肺洗淨， 切成小塊， 白蘿蔔切成小塊， 杏仁去皮尖， 加水燉至爛熟， 加少許食用油與食鹽調味， 食肺飲湯。
２．熱證：病人表現為呼吸困難、急促， 甚至張口抬肩， 喉中有痰鳴聲， 咳痰色黃而稠厚， 發熱汗出， 面紅心煩， 不惡寒， 口渴喜飲或便秘。
粳米桑白皮地骨皮湯
材料：粳米５０克， 桑白皮１０克， 地骨皮１０克，
製作：將桑白皮、地骨皮、甘草煎湯， 去渣後加入粳米， 文火煮至米熟。 每日兩次， 連服三日。
川貝杏仁雞
材料：川貝１０克， 杏仁１５克， 母雞一隻（約１０００克）。
製作：將雞去頭頸， 背脊開膛， 去內臟， 洗淨。 蔥切成段， 姜切成片， 杏仁用開水稍微泡片刻， 剝去紅衣。 把雞、杏仁、蔥、薑放入湯鍋內， 加入清湯、料酒、鹽、白糖、胡椒粉， 隔水蒸１～２小時， 煮爛後取出， 揀去薑蔥， 撇去浮油， 嘗好鹹淡即可。 每日兩次， 佐餐食用適量。
虛證
１．肺虛：表現為自汗、怕風， 常易感冒， 每因氣候變化而誘發， 發作前打噴嚏， 鼻塞流清涕， 氣短聲低， 或喉中常有輕度哮鳴音， 咳痰清稀色白， 面色蒼白。
２．脾虛：表現為平素食少腹脹， 大便稀溏， 或食油膩後易腹瀉， 往往因飲食不當而誘發， 倦怠乏力，
３．腎虛：表現為平素氣短息促， 動則更甚， 吸氣困難， 頭暈耳鳴， 腰酸腿軟， 每因勞累後易發， 畏寒肢冷， 面色蒼白。
肺虛、脾虛、腎虛雖然各有特點， 但表現多錯綜複雜， 常常兩髒或三髒虛的症狀並見， 表現為肺脾兩虛、肺腎兩虛、脾腎兩虛或肺脾腎三髒並虛的情況。 因此， 飲食調養上也無法截然分開處理。
肺腎兩虛
材料：白參１００克， 核桃仁５００克， 綿白糖１００克。
製作：先將白參烘乾， 研成細末。 將核桃仁研成粗末， 與白參粉混合， 對入綿白糖， 拌勻， 瓶裝備用。 每天兩次， 每次１５克， 用少量開水調成糊狀服食。
肺脾兩虛
材料：炙黃芪４０克， 乳鴿一隻。
製作：先將乳鴿宰殺後去毛及內臟， 與黃芪同入燉盅內。 加精鹽、蔥、薑、料酒、味精等調料， 隔水燉９０分鐘左右， 即成。
脾腎兩虛
材料：人參１０克， 菠菜１５００克， 麵粉１０００克， 瘦豬肉５００克， 生薑１０克， 蔥２０克， 花椒粉２克， 醬油５０克， 芝麻油５克， 食鹽適量。
製作：將菠菜擇洗乾淨後， 去莖留葉， 剁成菜泥， 擠出菜汁。 人參潤後， 切成薄片， 烘脆研成細末。 豬肉剁茸。 用適量水將豬肉、人參粉、食鹽、醬油、花椒粉、生薑末、蔥花、芝麻油拌均勻， 加菜泥成餡， 以麵粉做成餃子， 煮熟即可食用。
肺脾腎虛
蟲草紫河車粉
材料：新鮮胎盤兩個， 冬蟲夏草１５克
製作：胎盤去除膜及臍帶， 用清水洗淨， 竹片撐開烘乾， 研為細末。 冬蟲夏草研為細末， 兩者混勻後， 一併裝入膠囊中。 每天兩次， 每次５克。
人參蛤蚧核桃仁粉
材料：紅參１００克， 蛤蚧１００克， 核桃仁５００克。
製作：先將蛤蚧去鱗皮及頭足， 以黃酒浸漬後，
哮喘患者在飲食上還應注意做到多種多樣， 食物合理搭配。 供給充足的蛋白質和鐵， 多吃瘦肉、菠菜、豆腐、豆漿等；多吃新鮮疏菜和水果， 不僅可以補充各種維生素和無機鹽， 而且還有清痰去火之功效；多吃各類果仁， 如核桃仁、杏仁等食品， 不僅可祛痰止咳， 而且能健脾補腎養肺；過敏體質或有遺傳素質者， 應忌食引起發病的過敏性食物， 如蝦、蟹、海鮮、牛肉、巧克力等；忌食肥甘厚味， 如肥肉、動物內臟等食物， 以免助濕生痰；產氣食物如洋蔥、地瓜等， 不利於肺氣宣降， 應少食或不食。
此外，必須注意的是，無論是發作期還是緩解期，均要忌吸煙、飲烈性酒。吸煙能導致支氣管炎，誘發並加重支氣管哮喘病症；飲烈性白酒或曲酒能助火生痰。
應少食或不食。此外，必須注意的是，無論是發作期還是緩解期，均要忌吸煙、飲烈性酒。吸煙能導致支氣管炎，誘發並加重支氣管哮喘病症；飲烈性白酒或曲酒能助火生痰。
