在西醫的眼裡， 肝臟是一個代謝系統， 一個重要臟器， 就像是我們人體的一個化工廠， 它掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝， 人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化， 所以它也是最易污染的部門。
在中醫的眼裡， 肝臟是一個部位， 它有兩大功能， 一是主疏泄和二是主藏血。 肝主疏泄， 所謂疏泄就是讓你能夠疏通、暢達， 比如說人生氣了， 時間久了， 肝氣鬱結， 就影響脾胃的運化功能， 也就是消化功能就差， 所以人生氣了就不想吃飯。
肝主藏血， 肝臟不只管藏血， 還管調節全身氣血運行， 管血液分配， 比如說人在運動的時間，
肝臟負責著人體的代謝、合成、解毒、貯存、分解、排泄， 您關注過它嗎?它對健康影響您知道嗎?肝臟是人體非常重要的器官， 有多重要?曾有這麼一句話：肝臟好， 人生是彩色的， 肝臟不好， 人生是黑白的。
首先， 我們常以為灌腸是針對腸──大腸， 小腸等。 原來不然， 咖啡灌腸其實是針對肝臟的。
我們都知道肝臟是身體裡的化工廠， 其中一個主要功能， 就是處理體內毒素。 我們常說排毒丶排毒。 其實腸道不過是排毒的管道， 就如下水渠一樣， 腸道本身沒有解毒功能。
肝臟解毒的時候， 需要一種稱為GST的酵素(原名好長──谷胱甘肽S-轉移酶)。
咖啡灌腸神奇之處， 就在於咖啡內含的棕櫚酸酯(Palmitate)， 能刺激GST解毒酵素的生成快700倍之多!肝臟解毒功能自然大大倍增!目前還沒發現其他物質， 有比棕櫚酸酯更能刺激GST合成。
上圖可以很好的解釋咖啡灌腸的原理。 有孩子的父母都會有經驗， 當孩子發燒需要退燒的時候， 如果口服退燒藥可能需要一兩個小時才可退燒， 但有經驗的醫生會將退燒片塞入肛門， 十幾分鐘就會退燒。
大自然非常的神奇， 人體的每一個臟器都只有一根靜脈， 唯獨肝臟有兩根靜脈。 當咖啡液進入腸道後， 一方面咖啡中的咖啡因會刺激腸道蠕動，
明白了這個道理， 我們灌腸用的加熱器皿、咖啡、洋甘菊、灌腸袋、水都要求是最好的。 否則水中的重金屬、灌腸袋析出來的毒素、咖啡中的農藥殺蟲劑就會直接進入肝臟， 不僅不能夠幫助身體排毒， 反而是在下毒。 而且每一次的咖啡灌腸相當於做了4～5次的血液淨化。
我們都知道肝臟是身體裡的化工廠， 其中一個主要功能， 就是處理體內毒素。
肝臟解毒的時候， 需要一種稱為GST的酵素(原名好長──谷胱甘肽S-轉移酶)。
咖啡灌腸神奇之處， 就在於咖啡內含的棕櫚酸酯(Palmitate)，
大自然非常的神奇， 人體的每一個臟器都只有一根靜脈， 唯獨肝臟有兩根靜脈。 當咖啡液進入腸道後， 一方面咖啡中的咖啡因會刺激腸道蠕動， 同時， 咖啡液中的有益成分棕櫚酸會通過肝門靜脈直接進入到肝臟， 提升肝臟的6.5倍的解毒能力， 咖啡因刺激膽管擴張將毒素隨著膽汁排出體外。
