冬天氣溫大變動！早晚溫差大， 寶寶可是最容易感冒了。 如何預防感冒呢？專家介紹， 胡蘿蔔是預防寶寶感冒的最佳食品。 小編推薦幾款胡蘿蔔食譜， 幫助寶寶預防疾病、增強體質。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜， 專家強調， 缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染。 一旦感冒或腹瀉， 體內維生素A的水準又會進一步下降。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應， 導致免疫功能下降。 在眾多食物中， 最能補充維生素A的當數胡蘿蔔。 所以說， 胡蘿蔔是預防寶寶感冒的最佳食品。
要充分吸收其中的胡蘿蔔素，
一是將胡蘿蔔切成塊狀， 加入調味品後， 用足量的油炒；
二是將胡蘿蔔切成塊狀， 加入調味品後， 與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。
胡蘿蔔素容易被氧化， 烹調時採用壓力鍋燉， 可減少胡蘿蔔與空氣的接觸， 胡蘿蔔素的保存率可高達97%。
推薦胡蘿蔔食譜：
紅蘿蔔馬蹄
材料：紅蘿蔔150克， 馬蹄250克， 大米50克。
做法：
1、將紅蘿蔔切片， 將馬蹄去皮拍裂， 和大米一起放到鍋中， 加入適量的清水煲成粥。
2、粥煲好了之後， 可以加入適量的糖或者鹽即可， 如果小朋友不想吃飯， 可以用這款清香的粥品代替白飯。
美食經：這款粥點清熱消食， 具有止咳、祛痰和利尿的功效，
胡蘿蔔瘦肉粥
材料：白蘿蔔， 瘦肉， 大米， 豬油， 薑， 蔥， 鹽。
做法：
1、先把白蘿蔔， 瘦肉切成丁， 將薑， 蔥切成末備用
2、把大米淘好， 用水泡上（泡米不但可以省煤氣， 容易爛， 而且熬出來的粥會更好吃。 泡米的水——把米末過就可以了）
3、米泡一段時間就可以放入鍋裡熬了， 然後在鍋內加上適量的水， 將火打到大火， 直至熬開。
4、開鍋後， 在鍋內放入薑末， 肉末， 白蘿蔔丁。 等熬開後， 打小火。 （寶寶如果感冒了， 也可以適當多放點薑末）
5、等熬上十分鐘左右在粥里加一點豬油（注：一定不能太多哦， 不然寶寶吃了會拉肚子的）
6、粥熬上半個小時就快好， 這時加點鹽， （也一定要少， 不然對寶寶身體不好）
7、關火， 加點蔥花， 一碗熱氣騰騰的鳳梨瘦肉粥就好了
美食經：這款粥有利於提高免疫力， 適合7個月寶寶。
胡蘿蔔山藥粥
材料：胡蘿蔔、山藥各250克， 粳米50克。
做法：
將胡蘿蔔及山藥切成小塊頭， 先將粳米加水煮粥， 半熟時加入胡蘿蔔及山藥， 再煮成粥即可。 煮熟後每日一次， 每次一小碗即可。
美食經：山藥健脾助消化， 具有增強機體的免疫功能， 有鎮咳、祛痰、平喘等藥理作用。
橘子蘋果胡蘿蔔汁
材料：橘子2粒， 蘋果2粒， 胡蘿蔔1條， 冷開水100g， 蜂蜜 2T。
做法：
1、橘子去皮及籽。
2、蘋果胡蘿蔔洗淨， 切塊備用。
3、所有材料放入果汁機打勻， 倒入杯中。
烹飪小貼士：
可能很多兒童不能接受胡蘿蔔特殊的味道， 令家長十分頭痛。 可將胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，
