急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症， 臨床表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。 本病常見於夏秋季， 其發生多由於飲食不當， 暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。 中醫根據病因和體質的差別， 將胃腸炎分為濕熱、寒濕和積滯等不同類型。
急性腸胃炎多為細菌性腸胃炎， 夏天食物易腐爛， 而人們喜歡食用生冷食物， 造成細菌感染是患病主因。
急性腸胃炎有三大明顯的症狀
一、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 嘔吐起病急驟， 常先有噁心， 繼之則嘔吐。 嚴重者可嘔吐膽汁或血性物。 腹痛以中上腹為多見，
二、一般全身的症狀輕微， 嚴重病人有發熱、失水、酸中毒、休克等症狀， 偶可表現為急性上消化道出血。
三、腸炎早期或輕病例可無任何體征。 查體時可有上腹部或臍周的輕壓痛、腸鳴音常明顯亢進， 一般急性腸炎患者病程短， 數天內可好轉自愈。
如何預防急性腸胃炎？
一、飯前便後要洗手， 儘量避免在流動攤販、衛生條件不好的飯館吃飯， 不要拿著食物邊走邊吃。 對養有寵物的家庭， 注意寵物衛生， 同時要告誡孩子不要自己一邊吃東西一邊喂寵物。
二、夏季食物應以清淡為主， 多吃蔬菜和水果。
三、對於嬰幼兒， 鼓勵母乳餵養， 尤其是出生後的第一個夏季最重要， 應避免夏季斷奶。 添加輔食時不要幾種輔食同時添加。 根據氣候變化， 及時增減衣服， 注意居室通風， 保持空氣新鮮， 還要加強身體鍛煉， 同時注意勞逸結合。
急性胃炎的食療偏方
1.龍眼核治急性胃腸炎,材料：龍眼核(即桂圓核適量),做法：將龍眼核焙乾研成細粉。 每次25克， 每日2次， 白開水送服,功效：補脾和胃。 治急性胃腸炎
2.棗樹皮紅糖湯治腸胃炎,材料：棗樹皮20克、紅糖15克,做法：水煎去渣， 加紅糖調服， 每日1次,功效：消炎、止瀉、固腸。 用治腸胃炎、下痢腹痛、胃痛
3.大蒜頭治腹瀉不止,材料：大蒜2頭,做法：燒灰存性，
4.牛肉砂仁湯健脾開胃,材料：牛肉1公斤、砂仁5克、陳皮5克、生薑15克、桂皮3克、鹽少許,做法：先燉牛肉至半熟， 然後將以上各味共燉爛， 服前加鹽調味， 取汁飲用,功效：健脾醒胃。 常用於脾胃虛弱而致的消化不良， 久服能增進健康。
溫馨提示：對於急性腸胃炎， 安全用藥也很關鍵。 平時市民在家中可備一些藿香正氣水或藿香正氣滴丸、正露丸、腸胃康顆粒、黃連素等藥物， 以備不時之需。 在使用時應注意， 首先是服用時間要早， 剛出現症狀時即服用；其次， 當患者症狀較重， 或服用後症狀無明顯好轉的， 應及時就醫。 不要濫用抗生素， 因為不是每個病人都適用。
