很多中醫將天麻配入藥方中， 主治或兼治某些頭痛或眩暈。 到後來， 老百姓只要有頭痛， 就會去買點天麻來入藥， 燉成藥膳來服用。
天麻75克， 附子(炮製， 去皮、臍)50克， 半夏(湯洗七遍， 去滑)50克， 荊芥穗25克， 木香25克， 桂(去粗皮)0.5克， 芎藭25克。 上七味， 搗羅為末， 入乳香勻和， 滴水為丸如梧桐子大。 每服五丸， 漸加至十丸， 茶清下， 日三。
天麻治偏頭疼食譜——天麻燉豬腦
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆， 蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法：1、天麻洗淨， 放入碗內， 加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘， 取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內，
3、揀去蔥段、薑片， 加入天麻片、味精， 煮沸後淋入香油即可。
功效：天麻和豬腦都有補腦的功效， 天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花， 頭風頭痛， 神經衰弱等。
天麻的其他藥膳做法
1、天麻鯉魚
材料：鯉魚、川芎、茯苓、天麻等。
做法：將魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨， 裝入盆內。 川芎、茯苓切成大片， 用第2次米泔水泡上， 再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時， 撈出， 置米飯上蒸透切片， 放入魚腹內。 將魚置於盆內， 放入蔥、姜、清水適量， 上籠蒸30分鐘， 去掉薑蔥。 另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量， 燒於， 用水豆粉勾芡， 澆在天麻魚上。
功效：平肝息風、定驚止痛， 行氣活血。 適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，
2、天麻竹瀝粥
材料：天麻10克， 粳米100克， 竹瀝30克， 白糖適量。
做法：將天麻浸軟， 切成薄片， 與粳米加水煮粥， 調入竹瀝、白糖即成。 粥及天麻片在1天內分2次服用。
功效：平肝息風， 清熱化痰。 適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒， 發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎， 移時漸蘇， 醒後一如常人。
3、天麻燉土雞
材料：土雞、天麻、紅棗、枸杞、生薑
做法：將土雞洗淨， 切塊。 天麻洗淨， 切片， 紅棗， 枸杞洗淨， 薑切片備用。 燒一鍋開水， 放入雞焯燙至變色後撈出。 將焯好的雞放入砂鍋中， 一次性倒入足量冷水， 放入薑片和花椒。 大火煮開後， 改成中小火， 放入天麻， 紅棗和枸杞， 蓋上蓋子煲2——3小時以上， 加入鹽即可。
功效：天麻是一種昂貴的中藥食材。 具有補腦安神的功效， 還能鎮痛， 降血壓。 天麻燉雞對孩子來說， 可是一道理想的補腦營養湯。
