吃番茄的好處， 大家知道嗎?應該很多人只知道番茄很好吃， 不管是做菜還是生吃， 都很深大家的喜愛。 其實番茄的營養價值非常高， 吃番茄還能防癌、抗衰老等等。 可見， 番茄的功效不容小覷， 下面就一起看看吧!
番茄中富含番茄紅素， 這屬於類胡蘿蔔素， 番茄紅素的營養價值主要表現在強大的抗氧化作用上。 番茄紅素的營養價值極高， 也具有多種保健功效。 番茄紅素的抗氧化作用有多強大呢， 它是β-胡蘿蔔素的2.5倍、維生素E的50倍。
番茄紅素的營養價值及功效
防癌、抗癌
番茄紅素有助於降低癌症的發生幾率。
抗衰老、提高免疫力
番茄紅素的抗氧化功效可以有效減輕紫外線對肌膚的傷害， 淡化老年斑、黃褐斑等。 此外， 番茄紅素還可以提升機體的免疫能力。 有研究表明， 每天攝入15毫克的番茄紅素能在三個月內提升人體細胞對細菌的殺傷力， 從而增強機體的免疫力。
保護心血管
番茄紅素能夠預防動脈硬化， 改善冠心病、高血壓等疾病病症。 因為番茄紅素可以預防血液中低密度脂蛋白的氧化， 所以可以降低患上心血管疾病的危險。
保護前列腺
對於男性來講， 番茄紅素主要分佈於前列腺、睾丸、肝臟等部位。 體內擁有足夠的番茄紅素， 能夠預防男性患前列腺炎、前列腺增生等疾病，
番茄的選購
1.在炎熱的夏天， 番茄是比防曬霜更好的防曬工具。 因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素， 每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
2.不宜空腹大量食用番茄， 空腹時胃酸分泌量增多， 造成胃不適、胃脹痛。
3.如果番茄下部長得不是圓形， 而是很尖， 一般就是過分使用激素所致， 不要選購。
4.去除番茄皮的方法：
(1)把開水澆在番茄上， 或者把番茄放入開水裡焯一下， 番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
(2)把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍， 使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密。 這時再用手撕番茄皮， 就很容易了。
結語：番茄的好處雖然這麼多，
