胃癌的高發人群
1.患有胃癌癌前病變的患者
胃癌癌前病變是指具有胃癌易變傾向的良性疾病， 常見的有如下幾種：
①慢性萎縮性胃炎， 是最常見的一種癌前病變， 其發生胃癌的幾率可以高達10%。
②慢性胃潰瘍， 癌變率一般不足3%， 若近期潰瘍症狀的規律性改變， 程度加重， 並出現食欲減退、嘔吐、進行性消瘦， 應注意是否發生癌變。
③胃息肉， 一般認為， 直徑》2cm， 多發且基底較寬的息肉癌變率高。
④胃部分切除術後者， 大量資料表明， 胃部分切除術後殘胃發生癌的危險性增加， 可達0.3%~10%。
⑤其他癌前病變， 如巨大胃黏膜肥厚症，
2.有幽門螺旋桿菌感染者
研究表明， 幽門螺旋桿菌感染率與胃癌死亡率明顯正相關， 感染幽門螺旋桿菌的人群發生胃癌的危險性是未感染人群的4倍。
3.有不良飲食習慣者
如飲食不規律、吃黴變食物、吃飯速度快、喜食醃制、薰制食品， 高鹽飲食、少食新鮮蔬菜者。 常食用黴變食物可導致胃液中出現雜色麯黴、黃麴黴、鐮刀菌等黴菌感染， 產生的雜色麯黴毒素、黃麴黴毒素是強烈的致癌物質。 另外， 醃制、薰制的食物中含有大量致癌物質， 久食可導致胃癌發病機率增高。 高鹽飲食也與胃癌的發生正相關， 例如美國、紐西蘭等國每天每人攝入食鹽量為10克， 胃癌的發病率很低， 鹽攝入量每天12~15克的國家胃癌發病率較高，
4.長期酗酒及吸煙者
酒精可以刺激胃黏膜， 使黏膜細胞發生改變而導致胃癌的發生。 吸煙與胃癌的關係也得到了肯定， 並且吸煙可能是一項很強的危險因素。 吸煙者患胃癌的危險性不僅與吸煙量有關， 而且也與開始吸煙時的年齡有關， 以青少年時期就開始吸煙的危險性最大。 值的注意的是， 飲酒、吸煙既可獨立可獨立影響胃癌的發生， 也可以產生相乘作用， 使胃癌發生的危險度大幅提高。
5.精神受刺激和愛生悶氣者
在胃癌危險因素的調查分析中，
6.有胃癌或食管癌家族史者
胃癌存在家族聚集性現象， 有報導患者家屬中胃癌的發病率比正常人群高2~3倍。 亦有報導彌漫型胃癌與A型血有關。 但遺傳因素在胃癌的發生中如何發揮作用目前仍不十分清楚。
7.某些特殊職業者
研究表明， 暴露於硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑的工人， 以及金屬行業的工人， 胃癌發生的危險性明顯升高。
如何預防胃癌？
1.不要食用被污染的食物， 要吃一些綠色有機食品， 防止病從口入。
2.養成良好的生活習慣， 戒煙限酒。 世界衛生組織預言， 如果人們都不再吸煙， 5年之後， 世界上的癌症將減少1/3。 煙和酒都是極酸的酸性物質，
3.不要過多地吃鹹而辣的食物， 不吃過熱、過冷、過期及變質的食物。 年老體弱或有某種疾病遺傳基因者要酌情吃一些防癌食品和含堿量高的鹼性食品， 且保持良好的精神狀態。
4.用良好的心態應對壓力， 勞逸結合， 不要過度疲勞。 中醫認為， 壓力可導致過勞體虛， 從而引起免疫功能下降、內分泌失調， 體內代謝紊亂， 導致體內酸性物質的沉積， 所以壓力是重要的癌症誘因。
5.生活要規律。 生活習慣不規律的人會加重體質酸化， 容易患上癌症。 所以， 養成良好的生活習慣， 保持弱鹼性體質， 才會使胃癌遠離自己。
6.加強體育鍛煉， 增強體質， 避免形成酸性體質， 多在陽光下運動， 多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外。
吃什麼預防胃癌？
1.柑橘類水果。 像柳丁、葡萄柚、金橘、檸檬、橘子等柑橘類水果具有抗氧化作用和豐富的維生素， 可以抑制胃癌腫瘤細胞的生長， 裡面的黃酮類物質更具有抗炎症、強化血管、抗癌的作用， 可以一定程度預防多種疾病。
2.牛奶等蛋白質食物。 蛋白質本身是一種抗體， 可以中和某種感染因數或致癌物質， 每天補充維生素D和蛋白質， 可以降低胃癌的發生。
3.胡蘿蔔等富含維生素A的食物。 維生素A可以有效預防癌症發生。
4.捲心菜和洋蔥等富含微量元素的食物。 可以抑制亞硝酸鹽等致癌物質， 可預防胃癌， 促進腸胃黏膜合成修復。
