皮膚過敏給患者帶來了很大的困擾， 那麼皮膚過敏的患者有什麼東西可以適量吃一點嗎?其實皮膚過敏的患者可以多吃一些含有維生素C的食物以及補充優質的蛋白質， 這樣有利於提高皮膚的抵抗能力， 免得皮膚容易受到侵犯， 那麼皮膚過敏的患者能不能吃青豆呢?
青豆相信大家都非常的熟悉， 我們經常採用青豆來搭配其它的食材做出各種各樣美味的菜肴， 青豆是非常人們喜歡的一種豆類， 青豆有非常高的食用價值呢。
營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明， 青豆中富含多種抗氧化成分， 還能消除炎症。 青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。 這兩種物質能夠有效去除體內的自由基， 預防由自由基引起的疾病， 延緩身體衰老速度， 還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。 2010年， 美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現， 血液中α-胡蘿蔔素的含量越高， 個體的壽命越長。 β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑， 具有解毒作用， 能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維， 它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K， 以及維生素B的要來源食物之一。 青豆還能提供少量鈣， 磷， 鉀， 鐵， 鋅、硫胺素和核黃素。
在什麼的文章裡面我們提出了皮膚過敏的患者可以多攝入含有維生素C的食物以及攝入優質的蛋白質來起到保護皮膚提高皮膚抵抗力的效用， 上文提到的青豆有豐富的營養並且含有很多維生素C， 所以青豆是非常適合皮膚過敏患者食用的。
