食用堿不僅能夠食用， 而且它還有許多小妙用， 而且這些妙用都非常地實用。 食用堿的妙用在於你在用它的過程之中， 首先瞭解它這個物質的組成成分以及它和其他物質會發生的化學反應， 這樣你就能夠充分的利用食用堿來幫助你的生活。
1.白毛巾用久了， 會發黃變硬， 使用起來很不舒服。 可把毛巾放入鍋或盆裡， 加點水， 撒入一把堿面， 煮沸幾分鐘。 待水不燙時， 將毛巾揉搓幾下， 再用熱水沖洗乾淨。 這樣， 毛巾的黃漬就可以基本消除， 而且也柔軟多了。
2.織物上的陳跡黴斑， 用淡堿水搓洗， 即可除去。
3.織物上的煙漬， 可先用5O℃甘油刷洗， 然後再用堿水搓洗， 即可除去。
4.織物上的膏藥漬， 可將堿粉放在污漬處， 加少許溫水， 揉搓幾次即可去除。
5.把帶魚放入80℃左右的熱堿水中燙10秒鐘， 立即撈入冷水中， 再用刷子刷或用手捋， 即可快速除掉其粉鱗。
6.把鮮蛋放入堿水的稀溶液裡浸一浸取出， 能保存2~3個月不壞。
7. 炸肉皮前， 可先將生肉皮放在熱堿水中浸泡， 然後用刮刀或硬刷除去肉皮上的油， 用溫水漂洗乾淨， 再將肉皮晾乾或曬乾。 炸制時， 先在鍋內放冷油， 待油燒至兩三成熱時， 把肉皮放入， 肉皮受熱自行卷起， 待起白泡時撈出稍涼， 油溫升高後， 再將肉皮入鍋回炸， 至發泡膨脹撈出。 這樣炸出的肉皮， 再經烹製， 質地鬆軟， 味道鮮美。
8. 清洗加工豬腸、豬肚等下水時，
9. 燉羊肉時， 放點食堿， 便很容易燉爛。
10.把幹蠶豆倒入盆中， 加適量的堿， 倒入開水燜15分鐘， 泡發後很容易把皮剝掉。
11. 鋁制鍋盆及熱水瓶外殼有積垢後， 可蘸食堿少許擦洗乾淨。
12.清除廚房紗窗上的油膩， 可把紗窗放在熱堿水裡（或用熱堿水敷濕）， 再用不易起毛的布反復擦洗， 然後用乾淨的熱水把紗窗沖洗一遍， 紗窗就乾淨如初了。
看完了食用堿的妙用， 你是不是覺得生活中其實有很多東西都可以幫助你的生活。 只要你有心去發現， 就一定會挖掘出更多更有用的東西。 有些東西表面上看起來只有一個功用， 但其實它們有許多存在的價值， 只要你善於去發現， 善於去利用，
