在我們的生活中， 養生保健的方法已經越來越多的被人們所接受， 而飲食養生的方式， 更是受到了人們極大的青睞的， 藕粉就是一種純天然性的具有養生保健效果的食品， 因此， 對於藕粉的吃法， 也就需要大家多多瞭解。
藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等小吃。 市面出售有袋裝和紙盒裝， 多為15-20g一小袋， 淺色粉末狀， 需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色， 入口香滑。 作為傳世養生食品， 富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因數， 主功效為養血， 尤宜女性食用。
藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用， 主治熱渴， 散淤血， 生肌;熟藕性溫味甘， 有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血症。
藕粉的吃法：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克， 白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。 可生津止渴， 清熱除煩和醒酒。
2、蘋果藕粉
配料：藕粉200克， 蘋果300克。 制法：把把藕粉和水調勻， 蘋果切成細末。 把藕粉入鍋， 用微火熬煮， 熬到透明時加入蘋果末， 稍煮即可。 食用：當點心食用， 用量自願。 功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
3、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量， 將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛， 入藕粉沖服。 功效：預防子宮肌瘤， 有清熱潤燥止血的功效。 適宜月經量多， 血色鮮紅者。
從文中的敘述可知， 藕粉的吃法其實是多種多樣的， 人們可以將藕粉作為食材烹飪成各種獨具特色的食物， 需要注意的是， 藕粉是適合於大多數人食用的， 尤其對那些身體虛弱的人來說， 常喝藕粉還能夠增強抵抗力。