在家煎中藥有哪些注意事項？

雖然說現在醫院都會幫忙煎中藥， 但是很多人還是喜歡把中藥拿回家來自己煎， 放心又能充分利用中藥藥效。 那麼， 在家煎中藥有哪些注意事項呢？

一般煎煮方法， 首先將藥物置於容器中， 加冷水浸泡20-30分鐘， 然後加蓋放火上加熱煎煮。 先用武火煎煮， 再用文火煎煮。 在煎煮過程中， 要注意適度攪拌， 以免糊鍋， 同時也能提高藥物有效成分的煎出率。 但不宜過於頻繁打開鍋蓋子， 以儘量減少揮發性成分的喪失。 文火煎煮10-15分鐘後， 濾取第一次藥液；然後加熱水適量， 依上法煎煮， 取第二次藥液。 將兩次藥液混勻，

依醫囑服用。

在家煎中藥如何把握火候

煎藥火候分“武火”、“文火”。 武火指火勢急， 火力猛， 溫度上升快， 水分蒸化多的一種煎法。 文火指火勢緩， 火力弱， 溫度變化不大， 水分蒸發慢的一種煎法。 一般煎藥先用武火煎沸， 後改用文火再煎10-15分鐘即可。 但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火， 不宜文火久煎。 而厚味滋補類方藥宜文火久煎， 以使藥味盡出。 此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜慢火久煎， 以減低其毒性。

在家煎中藥如何把握時間

藥物有可以久煮的， 有不可以久煮的；有久煮方能煎出藥效的， 也有久煮反而降低藥效的。 因此， 把握好藥物的煎熬時間亦極為重要， 它們常根據藥物的質地和功用來確定。

1、滋補類藥物：俗稱“補藥”。 這類藥物多系植物根莖、果實；動物的甲、角、殼等， 質地堅硬厚實， 難於溶解， 煎藥前常須搗碎， 並適當延長煎藥時間。 一般頭汁煮沸後， 文火煎半小時至一小時；二汁煮沸後再煎半小時左右。 個別的須燜煮數小時以上。

2、解表發汗類藥物：俗稱“清熱解毒藥”。 這類藥物多系植物全草或花、葉， 其質地輕揚， 氣味辛香， 富含揮發油， 煎熬太久則易使藥物的有效成分揮發逸去， 降低藥效。 一般急火煮沸， 再煎5—10分鐘即可。

3、一般性藥：即普通治療藥， 具有多方面功能， 故宜視其具體情況而定。 一般煮沸後再煎半小時即可。

日常生活中， 大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好， 煎煮時間越長， 有效成分越多， 其實不然。 煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，

當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後， 這一過程就停止了， 再連續不斷地煎， 不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解， 反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少， 甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞， 導致藥效降低。

在家煎中藥還需注意四件事

煎前浸泡半小時

煎藥前， 最好先將中藥浸泡半小時以上。 注意水一定要浸沒過藥材， 才能使其充分吸收水分， 煮出藥力。 此外， 浸藥應用冷水。 例如茯苓、芡實、麥芽、山藥等藥材含有澱粉， 若用熱水浸泡會使澱粉結塊， 影響藥效。

煎煮時注意加蓋

加蓋可以使中藥煎透， 節省煎藥時間。 尤其是含有揮發成分的中藥， 如薄荷、荊芥、紫蘇等均宜加蓋煎煮，

且要求短時間煎好， 以免有效成分大量散失， 降低藥效。 一些滋補藥物， 如熟地、人參、鱉甲等的煎煮時間較長， 也宜加蓋。

如果煎糊應倒掉

如果把湯藥煎糊， 應該倒掉棄用。 因為即使加水再煎， 藥性可能已改變， 例如滋補的黨參、山藥、熟地等， 所含的糖、氨基酸等已被破壞， 藥效大減：又如荊芥、辛夷、薄荷、藿香、鉤藤等藥物， 一旦煎糊， 其主要起效的芳香性揮發成分便會盡失。

自煎湯藥別過夜

有些人在家煎煮中藥， 當天喝不完就留到次日， 從衛生角度來看是不好的。 如果藥液過夜或存放過久， 不但藥效降低， 也會因多種因素使藥液變質， 服用後可能會引起腹瀉。 至於代煎湯藥， 因醫院的全自動煎藥機採用無菌灌裝，

所以袋裝的湯藥可安心放人冰箱保存多日。

以上就是在家煎中藥的一些注意事項， 您記住了嗎？