其實， 胃炎這種疾病的出現， 最主要的因素還是在於我們自己， 因為單單是飲食上的不規律， 就會令這種病症大肆氾濫。 專家指出， 胃炎必須從其發生原因上做好一些的針對性工作， 因為只有這樣， 才是保證我們身體健康的安全之策。 那麼， 胃炎發生的原因是什麼呢?
1、長期服用對胃有刺激的藥物、食物及進食粗糙食物或吸煙等。 這些因素反復作用於胃粘膜， 使其充血水腫。
2、胃粘膜長期淤血缺氧。 如充血性心力衰竭或閘脈高壓症的病人， 胃粘膜長期處於淤血、缺氧， 引起營養障礙導致胃炎。
3、急性胃炎如治療不當，
4、胃酸缺乏， 細菌容易在胃內繁殖， 也可造成慢性胃炎。
5、營養缺乏， 內分泌功能障礙、免疫功能異常， 可引起慢性胃炎。
6、消化道彎曲桿菌感染等都可能是慢性胃炎的發病因素。
7、細菌及其毒素的作用。 由於鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的細菌或毒素不斷地被吞入胃內；或胃內缺乏胃酸， 細菌易在胃內繁殖， 長期作用而引起慢性胃炎。
8、精神因素。 過度的精神刺激、憂鬱以及其它精神因素反復作用於大腦皮質， 造成大腦皮質功能失調， 導致胃壁血管的痙攣性收縮， 胃粘膜發生炎症或潰瘍。
9、病菌的感染。 一般多見於急性胃炎之後， 患者不及時的檢查和治療， 使得胃粘膜病變經久不愈或重複發生發火，
10、煙酒的沾染。 煙草中的有害成分是尼古丁， 患者假如長期大量抽煙可使幽門括約肌鬆弛， 造成十二指腸液反流， 以及胃部血管收縮， 胃酸分泌增加， 進而毀壞胃粘膜屏障導致慢性炎性病變。 酒精的濃度也很輕易刺激胃腸粘膜。
11、不良藥物的刺激。 一些藥物的成分可能對人體的胃粘膜有刺激， 假如患者長時間的服用， 會使得胃粘膜發生臃腫和糜爛。
12、無規律的飲食。 無規律的飲食方式均毀壞胃粘膜維護屏障而引發胃炎。
胃病的出現， 其實在很大的方面上與飲食有著密切的關係，
