口腔潰瘍是目前最為常見的口腔疾病， 甚至有很多患者都在遭受口腔潰瘍的困擾， 往往吃不下飯睡不好覺的， 給日常的生活和工作帶來了嚴重的困擾， 那麼造成口腔潰瘍的原因有哪些？
遺傳因素
如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時， 其子女約有80—90%患病， 若雙親之一患此病時， 其子女約有50—60%患病。
消化系統疾病及功能紊亂
患系統性疾病的患者易發生口腔潰瘍， 主要是通過影響免疫系統而致病。 口腔潰瘍與胃潰瘍、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、局限性腸炎、肝炎等有關。 研究表明：30%-48%的口腔潰瘍患者有消化道疾病，
其他因素
如缺乏微量元素鋅、鐵， 缺乏葉酸、維生素B12以及營養不良等， 可降低免疫功能， 增加復發性口腔潰瘍發病的可能性。 病毒可能是口腔潰瘍的始動因數， 但目前尚未在患者血清中查出相關抗體， 亦未見從口腔潰瘍病損組織中分離出病毒的報導。 細菌對口腔潰瘍的作用已提出了多年， 與口腔潰瘍關係密切的細菌有血鏈球菌及幽門螺桿菌。 體內超氧自由基的生成和清除率不平衡、血栓素B2和6酮前列腺素比例失調及總體水準下降可引發口腔潰瘍。 微循環障礙致血流速度慢， 血液流量低， 毛細血管靜脈端管徑擴張， 造成局部缺血、缺氧從而引起黏膜膜損傷，
預防口腔潰瘍吃什麼食物好
1、栗子
栗子是一種味道香美， 味性溫甘， 具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效的綠色食品。 栗子中含有豐富的維生素B2和核黃素， 能有效治療兒童口舌不適和成年人的口腔潰瘍， 能補充缺乏的維生素。 栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質， 能預防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等症， 並可作為延緩衰老、延年益壽的滋補良品。 建議每晚吃一點， 剛開始吃熟的， 後來吃生的， 效果最佳。
2、柿子
柿子也能有效防治口腔潰瘍。
3、梨子
梨子富含維生素B， 經常食用對人體大有益處。 梨子也是一種比較適合口腔潰瘍時吃的水果， 因此， 這也算是對於口腔潰瘍吃什麼水果的一個好答案。
4、蘋果
蘋果是很經濟的富含維生素的水果， 非常適合補充維生素。 所以這應該算是口腔潰瘍吃什麼水果的一個比較好的答案了。
5、全脂奶粉
全脂奶粉還有較多的維生素C和維生素B2， 能有效治療口腔潰瘍， 另外全脂奶粉營養成分齊全， 蛋白質吸收快， 為細胞修復提供足夠原料， 加快細胞的修復， 幫助口腔創傷口的複合。
食用方法：選用全脂奶粉， 每日2至3次， 每次一湯匙， 加少許白糖， 開水沖服， 晚間休息前沖服效果更佳。 一般2天潰瘍症狀即可消失。
6、番茄菠菜汁
番茄含有番茄堿， 可以明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高， 具有抗炎作用。 加之番茄中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K 等， 對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。 菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。 針對治療因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。 建議番茄菠菜汁含口中， 每次含數分鐘， 一日多次。
7、雞蛋
雞蛋打入碗內拌成糊狀， 綠豆適量放陶罐內冷水浸泡十多分鐘， 放火上煮沸約1.5分鐘（不宜久煮），
8、核桃殼
核桃殼洗乾淨後加兩碗水大火煮開再小火煮8分鐘， 盛出放涼， 連續喝三次預防口腔潰瘍。 因為核桃殼含核桃醌、氫化胡桃醌， Β-葡萄糖甙、鞣質、沒食子酸等。 核桃醌， 是橙色針狀結晶體， 具有抗出血的生物活性， 與核桃醌共存的還有幾種還原衍生物， 都具有抗菌生物活性， 可以作藥用， 治血崩、乳癰、疥癬、牛皮癬及瘡瘍等， 有消腫止癢作用。
