口腔潰瘍是我們在日常生活中十分常見的一種疾病， 在很多時候都是由於上火等導致的， 得了口腔潰瘍， 十分難受， 吃點東西的時候就會引起口腔疼痛， 這時候就需要我們採取一定的措施來治療， 口腔潰瘍是怎麼回事呢？
口腔潰瘍發生的病因複雜， 目前還有一些病因尚不明確。 不過， 美國維斯康辛醫學院HalimHennes博士、托萊多市聖文森特摩西醫療中心臨床助理教授MichaelC Plewa.等人認為， 有一些致病因素目前是可以確定的， 如：
A）牙膏和漱口水中包含鈉十二烷醇硫酸鹽， 這是一種泡沫試劑， 存在於牙膏和漱口水中。
B）意外受傷， 占口腔潰瘍患者的38%。 用製作粗糙的假牙套、牙刷或吃太燙的食物引起的意外創傷， 都容易得此病。
C）精神因素， 如長期感到壓力很大， 精神緊張波動， 非常疲勞的人易患此病。
D）營養缺乏， 缺鐵、鋅、硒、鈣、葉酸、維生素B1、B2、B6、B12、維生素C等。 多項實驗結果顯示， 人體缺乏鐵和維生素B族會引起非常高的發病率。 特別是缺乏維生素B2會增加此病的風險。 許多初步實驗和病例報告中指出， 缺乏鋅同樣也會引起口腔潰瘍。
E）患者免疫能力下降， 如對食物過敏和敏感。 研究發現， 對食物過敏的患者占口腔潰瘍患者的一半。
F）遺傳因素， 父母中一方曾患此病，
G）傳染性試劑病菌（濾過性病毒菌引起的和細菌引起的）， 濾過性病毒和細菌可能引起口腔潰瘍。
H）藥物治療不當：據報導， 不含類固醇的抗炎藥、化學試劑等藥物與患口腔潰瘍疾病發作有關。
多吃這些有利於口腔潰瘍的康復：
1、含維生素B族的蔬菜和水果有：毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇豆和四季豆等。 和其他蔬菜相比， 鮮豆中蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽的含量較豐富。
富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實、穀類。
富含維生素B2的食品：奶類及其製品， 肉類如動物肝腎、蛋黃、鱔魚， 蔬菜和水果如胡蘿蔔、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
富含維生素B12的食品：動物肝臟、瘦肉、牡蠣、金槍魚、雞蛋、牛奶等。 維生素B12的推薦供給量很小。 約3微克就行， 除非你是素食者， 否則從食物中可得到充足的B12。
2、含維生素C的蔬菜和水果有：油菜、莧菜、雪裡蕻、薺菜和菠菜等。 選擇綠色、紅色、紫色的蔬菜和水果食用， 包括菠菜、菜花、檸檬、苦瓜等以及水果中的紅果、草莓、沙棘、獼猴桃等，
貼心提示：
維生素C極易受到熱、光和氧的破壞。 為了盡可能減少食物中維生素C的損失， 請注意：
水果、蔬菜貯存越久， 維生素損失越多， 因此， 盡可能吃新鮮水果、蔬菜， 若要保存， 請盡可能貯存在冰箱裡。
水果、蔬菜不要切得太細太小， 切開的果蔬不要長時間暴露在空氣中（現切現吃， 現切現燒）， 以減少氧化破壞。 燒煮富含維生素C的食物時， 時間盡可能短， 湯汁中維生素C含量豐富， 應盡可能喝掉。
3、含鐵的食品有：毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇豆和四季豆等鮮豆中的鐵易於消化吸收；另外，
4、含鋅的食品有：牡蠣、鹽水鴨、豬肝、蟹類、鴨肝、雞肝、牛肉（瘦）、雞蛋黃等。
5、含鈣的食品有：雪裡蕻、油菜、芥藍菜等含鈣量高、易於機體利用。
6、含葉酸的食品有：蔬菜葉子。 另外還有動物肝臟、馬鈴薯、雞蛋， 水果中有檸檬、香蕉、草莓等。
這些食物都是非常的常見的， 在預防口腔潰瘍方面很有效果， 所以在以後一定要注意養生， 通過飲食等方法來完成身體的調理和養護， 這是十分的必要的， 也是一種標本兼治的不二之選擇， 值得推薦。