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金銀花麥門冬蛋

配方:金銀花10克, 麥門冬10克, 鮮蘑菇100克, 豬肉絲100克, 幹香菇3朵, 雞蛋3個。

制法:將金銀花、麥門冬切碎, 蘑菇切丁, 豬肉絲以少許蛋清抓揉, 香菇去蒂泡軟, 切絲, 雞蛋打散放置碗內。 將金銀花、麥門冬、蘑菇、豬肉絲、香菇、油、鹽、味精等放入雞蛋內拌勻, 隔水蒸15分鐘, 取出撤。

功效:養陰清熱, 解毒利咽。

用法:佐餐食用。

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