地黃又名懷地黃、生地、熟地， 為玄參科地黃屬植物。 以根莖入藥， 具有滋陰清熱、止血、補血的功效， 主治陰虛、血少、目昏耳鳴、腰膝酸痛等症。 現將其無公害栽培技術介紹如下：
一、選地整地： 種植地黃宜選擇土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的沙質壤土， 於冬前深翻25～30釐米， 每667平方米（1畝）施入充分腐熟的優質圈肥3500～4500千克， 過磷酸鈣25千克， 翻入土中作基肥。 施肥後， 整平耙細， 做成1.3米寬的高畦栽種， 畦溝寬40釐米， 四周開好大的排水溝， 以利排水。
二、栽種： 地黃栽種期因各地氣候條件和種植方法不同而異。 栽前， 將種栽去頭斬尾，
三、田間管理：
1、間苗補苗。 當苗高10～12釐米時， 開始間苗， 每穴留壯苗1株。 遇有缺苗， 選陰天及時補栽， 為提高成活率， 補苗時要帶土起苗。
2、中耕除草。 地黃根莖入土較淺， 中耕要淺以免傷根， 幼苗周圍的雜草要用手拔除， 封壟後停止中耕。
3、追肥。 地黃喜肥， 除施足基肥外， 每年還要施肥3次。 第1次在齊苗後， 每667平方米施入腐熟人畜糞水2500千克、腐熟餅肥50千克， 以促壯苗。 苗高10釐米時追第2次肥， 結合間苗， 每667平方米施入充分腐熟的人畜糞水2500～3000千克、腐熟餅肥30千克，
4、排灌水。 前期應勤澆水， 後期控制澆水。 要挖好排水溝， 及時疏溝排水， 以防發生根腐病。 遇旱或每次追肥後， 及時澆水。
5、摘蕾與去分蘖。 植株抽薹， 要及時剪除。 對根系周圍抽生的分蘖， 及時從根部剪除， 以促地下部生長。
6、除串皮根。 地黃除主根外， 還沿地表長出細長的地下莖， 這些地下莖又叫串皮根， 消耗大量養分， 應及時全部剷除。
四、病蟲害防治：發生斑枯病， 用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治， 為使地黃達到無公害標準， 整個生長期代森錳鋅用藥次數不超過3次。 發生輪紋病， 用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，
五、採收加工：
1、採收。 地上莖葉枯黃且帶斑點時及時採挖， 採挖時先割去莖葉， 然後在畦的一端開深35釐米的溝， 順次小心挖取根莖。
2、加工。 先將鮮地黃除去鬚根， 按大中小分級， 分別置於火炕上炕幹。 開始用武火， 使溫度升到80～90℃。 8小時後， 當地黃體柔軟無硬心時， 取出堆悶， 覆蓋麻袋或稻草， 使其“發汗”， 5～7天后再進行回炕， 溫度在50～60℃， 炕6～8小時， 至顏色逐漸變黑、幹而柔軟時， 即為生地黃。 將生地黃浸入黃酒中， 用火燉幹黃酒， 再將地黃曬乾， 即為熟地黃。 一般每667平方米產鮮地黃3000千克以上， 以無蘆頭、塊大、體重、斷面烏黑者為佳。
