經常聽聞青瓜有多好有多好， 其實絲瓜一點也不輸！抗衰老、防過敏、健腦……功效多多你肯定沒有全知道， 絲瓜子、絲瓜根莖……均可入藥， 渾身是寶， 它是美容養生的好幫手， 燒煮得當還是美味佳餚！
絲瓜的營養功效
絲瓜又名天絲瓜， 絲瓜翠綠鮮嫩， 清香脆甜， 不僅營養豐富， 而且有一定的藥用價值， 渾身都是寶。 它含有大量的礦物質、植物粘液、木糖膠等物質， 能刺激人體產生干擾素， 達到抗病毒、防癌的目的。 絲瓜全身都可入藥， 是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，
絲瓜可作哪些用途？
美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。 含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。 將生長的絲瓜藤割斷， 流出的液汁， 用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚， 能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁， 調入適量蜂蜜或甘油搽， 效果更好。
健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺。
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，
月經不順
用絲瓜絡1個， 加水1碗煎服， 常喝可調理。 把絲瓜子烘乾， 加水1碗煎服， 水開後加入少量紅糖， 沖黃酒溫服早晚各1次， 對調理月經不順有效。 老絲瓜1個， 燒幹後研成細末， 每次服9克， 鹽開水調服。 可治療月經過多。
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏功效。
月經不順
用絲瓜絡1個， 加水1碗煎服， 常喝可調理。 把絲瓜子烘乾， 加水1碗煎服， 水開後加入少量紅糖， 沖黃酒溫服早晚各1次， 對調理月經不順有效。 老絲瓜1個， 燒幹後研成細末， 每次服9克， 鹽開水調服。 可治療月經過多。
絲瓜菜譜 吃貨必存！
絲瓜炒蝦仁
鮮蝦去頭去殼， 在蝦身上劃開， 挑出蝦線， 用料酒、水澱粉醃制十分鐘。 絲瓜去皮切滾刀塊， 蔥薑切絲。 炒鍋中放底油， 油熱後， 放入蝦仁。 蝦仁滑炒至變色， 盛出備用。 鍋中重新放油， 油熱後， 放入蔥薑絲炒香。 蔥薑爆香後， 放入絲瓜炒到變軟。 放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。 烹入少許料酒， 加少許鹽、雞精調味， 大火翻炒一會即可。
絲瓜雞蛋湯
首先將去好皮的絲瓜切成片；將雞蛋打入碗中， 攪打散；鍋中倒入小半鍋清水， 水開後， 下入切好的絲瓜， 煮熟；再放一勺半鹽， 撒少許胡椒粉， 最後倒入打好的雞蛋液， 攪拌均勻， 就可以裝盤享用了。
99熱心醫生溫馨提醒， 絲瓜的表皮新鮮， 瓜體堅挺， 無刮痕、無黑皮為好，
