冬天， 不少人常常會覺得胃部發涼， 隱隱作痛， 特別是在吃了幾口生冷食物後會更加難受。 這很可能是“胃寒”的症狀。 下面介紹三種養胃湯， 供大家養生參考。
冬季養胃湯
當歸生薑羊肉湯
功效：溫中助陽， 散寒止痛；適用於：脾胃虛寒的胃痛患者。
材料：羊肉500克， 當歸20克， 陳皮6克， 生薑15克。
製作：羊肉洗淨切塊， 起鍋爆香。 當歸、陳皮、生薑洗淨， 與羊肉一起入鍋， 加清水適量；武火煮沸後， 文火煮1~2小時， 調味食用。
胡椒豬肚湯
功效：胡椒性溫熱， 有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效；適用於：脾胃虛寒的胃痛患者。
材料：白胡椒30至50粒，
製作：豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗）， 鍋內注水；豬肚塊（或絲）下鍋， 加入白胡椒， 煲兩個小時左右；湯稠肚爛時， 加入食鹽、料酒即可食用。 此湯可在飯前飲用。
山藥排骨湯
功效：補脾和胃、益氣血；適用於：脾胃氣虛人群。 老人、小孩、女性朋友尤其適合。
材料：紅棗10粒， 山藥約300克， 陳皮3片， 排骨250克。
製作： 排骨洗淨切塊， 山藥、陳皮與排骨放入鍋內， 加適量清水；武火煮沸後， 文火煮約1小時， 調味食用。
冬季養胃禁忌
1、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時， 其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統， 影響植物神經系統， 直接導致胃腸功能失調。 分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶， 使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動還是腦力勞動， 如果疲勞過度， 都會引起胃腸供血不足， 分泌功能失調， 胃酸過多而粘液減少， 使粘膜受到損害。 現代人無所不吃， 胃卻沒有因此變得強大， 反而越來越脆弱。 許多人喜歡在晚上呼朋喚友， 相約吃夜宵， 犒勞自己疲憊的身體。 殊不知， 這可不是個補營養的好時候， “吃得越好， 胃越遭罪”。
3、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜， 酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎， 反過來加重胃的損傷。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮， 減少胃粘膜的前列腺素合成， 這是一種粘膜保護因數。 吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌， 加重對粘膜的破壞。
5、忌饑飽不均
饑餓時， 胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和， 濃度較高， 易造成粘膜的自我消化。 暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張， 食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
