胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一, 是惡性腫瘤中最常見的, 多發生於胰頭部。 腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見症狀。 糖尿病患者長期大量吸煙, 高脂肪高動物蛋白飲食者, 發病率相對增高, 本病多發於中老年人, 男性患者遠較絕經前的婦女多, 絕經後婦女發病率與男性相仿。 以下是胰腺癌晚期的飲食注意點。
一、選擇有營養的食物:胰腺腫瘤患者的飲食首先要選擇富含營養, 易消化, 少刺激性、低脂肪的飲食, 可給高蛋白, 多碳水化合物的食物, 如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麵粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。
二、避免暴飲暴食:胰腺腫瘤手術後的飲食, 應常用補益氣血、健脾和胃之晶, 如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。 要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。 胰腺是分泌消化酶的主要器官之一, 特別是脂肪酶, 主要靠胰腺來分泌。 晚期胰腺腫瘤飲食的注意事項是什麼呢?因胰腺一旦發生病變, 首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。 要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品, 忌食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣刺激品, 忌煙酒。
三、飲食禁忌:忌油膩性食物及高動物脂肪食物,
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