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糖尿病人應該適當空腹有助降糖

研究發現, 在空腹時, 人體內的蛋白質數量會持續增加, 而蛋白質在促進血糖降低的胰島素工作中擔任輔助作用。 窪田直人教授在實驗中發現一種叫IRS2的蛋白質, 在肝臟將分解的脂肪轉化為糖的過程中, 這種蛋白質可以抑制其進行, 也就是可以阻止血糖的升高。 在空腹的時候, 這種蛋白質會持續增加, 但飯後則幾乎消失不見了。 此外, 在飯後, 以上蛋白質則變成了IRS1。 由於IRS1在體內的含量大致是固定的, 如果從不空腹, 會使肝臟內不斷地積蓄脂肪, 這就是2型糖尿病患者高血糖和脂肪肝同時產生的原因。

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