春末夏初正是大量水果收穫的季節, 嬰兒在這個時期正好能享受到各色各樣的水果。 但是家長要注意……正確餵食水果非常重要。
吃水果最好在餵奶後
據專家介紹, 1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法:
一是喝新鮮果汁。 選擇新鮮、成熟的水果, 如柑橘、西瓜、蘋果、梨等, 用水洗淨後去掉果皮, 把果肉切成小塊, 或直接搗碎放入碗中(先去果核), 然後用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁, 也可用榨汁機取果汁。
二是煮水果。 將水果用刀切成小塊, 放入沸水中, 蓋上鍋蓋, 煮3分鐘至5分鐘即可。
三是挖果泥。
1歲大的幼兒可以吃多種水果, 但要注意水果必須洗淨、去皮, 吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心, 警惕發生嗆噎、窒息危險。
專家提醒家長, 嬰幼兒吃水果最好安排在餵奶或進餐後, 因為水果含糖比較多, 奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
煮一煮不易過敏
鳳梨中含有鳳梨蛋白酶, 會引起皮膚發癢、潮紅等過敏症狀。 因此, 鳳梨的正確吃法是先將果皮去掉, 然後切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。
經過這樣處理後的鳳梨不僅變得更加甜美, 還把鳳梨蛋白酶都破壞了, 這樣就不會發生過敏現象。
有的孩子吃芒果後嘴唇紅腫。 原來鮮芒果易引發口唇部位的接觸性皮炎。
家長為嬰兒添加水果輔食時, 要遵循“由少到多, 由簡到繁”的原則, 建議家長給嬰兒餵食最常見的水果, 如香蕉、蘋果、橘子、梨等, 不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品, 這樣有助於減少過敏症。
“過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時, 要特別小心”, 家長最好先給孩子少量試吃, 然後觀察兩小時內是否出現皮疹, 若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏症狀, 如果都無過敏發生, 就表示孩子對該種水果不會產生過敏, 以後就可放心吃了。
吃時令水果營養好
時令水果在自然環境中成熟, 營養成分損失少, 不用催熟劑,
水果雖然對身體有益, 但吃得過量, 也能致病。 比如, 有的孩子喜歡吃橘子, 一次吃好幾個。 橘子中胡蘿蔔素的含量豐富, 短期內大量攝入胡蘿蔔素後會引起高胡蘿蔔血症, 全身或局部皮膚發黃, 嚴重者伴有噁心、嘔吐、四肢無力。 一旦出現此症狀, 應立即停止吃橘子, 多喝水, 經5天—7天后便會自然康復, 皮膚黃色消退。