痛風是許多人都熟悉的， 有許多人都是痛風的患者， 它為我們帶來的危害也是極大的， 嚴重影響我們日常的生活及工作。 而痛風病人在飲食上也是有一些注意事項的， 那麼你知道痛風病人不能吃什麼嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!
痛風不能吃什麼
痛風患者在飲食上是有許多的注意事項的， 有一些食物是千萬不可以吃的， 下面小編就為大家介紹一下吧!
一級黑名單：動物內臟和海鮮
據介紹， 每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。 據研究分析， 每100克動物內臟和部分海鮮類食品中，
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海參、蠔、青口、司鯰、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚幹、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
值得注意的是：鵝肉含大量嘌呤， 屬酸性、高膽固醇食物， 應當忌食。
以上就是含嘌呤最高的食物， 許華平教授提醒廣大痛風患者千萬不能碰這些食物。
二級黑名單：肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員， 是含嘌呤較高的食物。
①豬肉：為酸性食物， 含中等量嘌呤， 可誘發痛風， 宜限量食用。
②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤， 羊排含中等量嘌呤，
③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等， 小牛肉、牛肝中嘌呤含量大， 不提倡食用。
④雞肉：含中等量嘌呤， 屬於控制食物， 儘量少吃， 雞精也要控制食用。
⑤鴨肉：鴨肉含中等量嘌呤， 屬於酸性食物， 應當控制食用。
三級黑名單：富含草酸的蔬菜
除了動物內臟之外， 還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質， 因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。 比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等， 由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸， 很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增， 從而加重腎臟負擔。
痛風病人不能吃的六類食物
有一些食物是痛風病人不能吃的， 吃了則是會加重病情的， 下面小編就為大家介紹一下吧!
1、萵苣
據分析， 萵苣中也含一定量的嘌呤， 所以痛風病人也不宜多吃。
2、蔬菜類
蘆筍、紫菜、綠色花椰菜也含有不少的嘌呤， 所以痛風患者還也不要吃這些蔬菜， 其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒屬辛辣刺激性食品， 痛風病人， 尤其是在痛風病發作期， 關節局部紅腫熱痛， 狀如熱痹， 若食胡椒， 助熱動火， 勢必加劇病情， 故切勿食之。
4、豆製品
由於豆製品中嘌呤含量較多， 所以， 對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者， 不宜多吃豆製品， 以免誘發或加重病情。
5、菇類
大部分的菇類都屬含普林食材， 金針菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鮑菇含普林為318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴頭菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高達732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。
6、桂皮
即中藥肉桂。 性大熱， 味大辛， 有“小毒”， 為常用的芳香調味品。 但多食久食， 有助熱上火、動血傷陰之弊。 尤其是在痛風急性發作期， 更不可服食辛熱助火的肉桂， 若食之， 勢必加重病情， 增劇疼痛。
痛風患者飲食注意
痛風患者在飲食上是有一些注意事項的， 下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
1.少吃辣椒等調料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經， 誘使痛風發作， 應儘量少吃。
2.控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入，
3.限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類， 它們所含嘌呤少;但不要喝優酪乳， 因為它含乳酸較多， 對痛風患者不利。 如一定要吃肉、禽、魚類， 應將肉煮沸後棄湯食用。 這是因為嘌呤易溶于水， 湯中含量很高。
4.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用， 長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加， 尤其是喝酒時再吃肉禽類食品， 會使嘌呤的攝入量加倍。
5.忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮， 再飲啤酒， 自然是火上添油了。 調查證明， 涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍， 甚至數十倍。
以上就是關於“痛風病人不能吃什麼”的介紹。患了痛風不要緊，除了接受正規的治療外，關鍵是要控制飲食，少食內臟、肉、海鮮等含“嘌呤”高的酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內尿酸排泄。
結語：痛風是日常生活中非常常見的疾病，人們對於痛風是極其討厭的，它對於我們身體以及心理都是有危害的，而痛風患者在飲食上也是有一些注意事項的，一些食物是千萬不可以吃的，有些食物則是要少吃的，各位痛風患者要牢記喲!
甚至數十倍。以上就是關於“痛風病人不能吃什麼”的介紹。患了痛風不要緊，除了接受正規的治療外，關鍵是要控制飲食，少食內臟、肉、海鮮等含“嘌呤”高的酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內尿酸排泄。
結語：痛風是日常生活中非常常見的疾病，人們對於痛風是極其討厭的，它對於我們身體以及心理都是有危害的，而痛風患者在飲食上也是有一些注意事項的，一些食物是千萬不可以吃的，有些食物則是要少吃的，各位痛風患者要牢記喲!
