治療脂肪肝的食療方有哪些

健康人的肝臟中脂肪只占重量的3－5％， 肝內如有過量脂肪沉積， 為病理狀態， 臨床上稱為脂肪肝。

輕度的脂肪肝病人， 早期可能沒有任何症狀， 肝細胞的脂肪化仍是可逆性的改變， 只要注意治療， 多半可以恢復正常。 如果脂肪肝持續時間較長， 病人可出現食欲不振、腹脹、肝腫大、肝區隱痛、壓痛明顯， 少數病人還可能出現輕度黃疸， 肝功化驗轉氨酶升高， 膽鹼脂酶升高等， 可使肝細胞進一步纖維化， 重者則可能轉變為肝硬化， 直接影響健康。

治療脂肪肝， 除藥物治療外， 關鍵是去掉或控制其病因。 如果身體肥胖、熱量攝入過多，

則要控制飲食， 做到定量、以素為主， 多吃蔬菜、水果。 平時宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含維生素的食物， 少食油膩及含熱量高的甜食品， 以減少總熱量的攝入， 促使體內多餘的脂肪氧化消耗。 爭取每半個月減輕體重0.5－1公斤， 逐步降到正常標準體重。 臨床資料表明， 長期飲烈性酒可直接造成肝損傷， 而導致肝內脂肪蓄積或肝細胞纖維化， 故脂肪肝病人應絕對忌酒。

另外， 脂肪肝病人要堅持體育鍛煉和體力活動， 因為這樣能夠促進肝臟代謝， 有利於血液迴圈， 有利於消耗肝臟內過剩物質， 對肥胖及脂肪肝病人都有良好的防治作用。

此外， 還可選用以下食療方：

綠茶：

每天上下午各用綠茶10克， 開水浸泡後堅持飲用。

研究表明， 綠茶可化解中性脂肪， 有利於清除肝內多餘的脂肪。

芹菜黃豆湯：

鮮芹菜100克， 洗淨切成片， 黃豆20克（先用水泡脹）， 鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟， 吃豆吃菜喝湯， 一日一次， 連服三個月， 效果頗佳。

海帶絞股藍湯：

海帶50克， 洗淨切絲， 絞股藍50克， 澤瀉20克， 草決明20克， 生山楂30克， 加水適量煎服， 一日一劑連用3－6個月， 效果良好。