對寶寶最適合的奶水應是母乳， 但某些寶寶因本身或母親健康問題， 不能以母乳喂哺時， 就需要以奶粉替代了。 而目前市場上的奶粉都屬於以科技方法調配的“配方奶粉”， 即以牛奶為原料， 另外再加入或抽取出某些物料而製成。
食品是可以預防或治療疾病的， 機能性食品的特性為維持健康、調節異常生理狀態使其恢復正常及預防和治療疾病。 但是各類食品必須應用在適當的物件上， 才能達到所想要的功效。
配方奶粉是由科技研發製造的食品， 約有下列幾種：
1、嬰兒奶粉
目前， 嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，
2、早產兒奶粉
為適應早產兒胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路里及特殊營養素來完成個體生長等特殊需求， 所調配的奶粉為早產兒奶粉， 其特點為容易消化吸收及熱量高(比嬰兒奶粉多20%)。 但並不只限於給早產兒服用， 只要符合寶寶需要及兒科醫師許可， 即可給寶寶食用。
3、免敏奶粉
主要去除了奶粉中容易引起胃腸過敏反應的物質， 此配方不含乳糖， 為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉(腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失)的寶寶所設計。
4、免疫奶粉
由生物科技研製而成的機能性奶粉， 由含有活性生理因數、特殊抗體及奶類營養成分所組成。 醫學研究指出， 免疫奶粉具有增強身體免疫力和提高抵抗力的功效。 因此， 只要確定寶寶不會對此類製品過敏並經兒科醫師建議， 即可以選擇搭配日常飲食使用。
5、成長奶粉
為六個月以上的較大寶寶所設計， 營養含量較嬰兒配方奶粉為高， 蛋白質含量亦高。 因為此階段的嬰兒已經開始接受其他副食品， 營養吸收範疇擴大， 所以並不一定需要特別改換為成長奶粉。
6、高蛋白奶粉
適合手術以後的恢復期患者使用， 因身體內組織的恢復需要多的蛋白質來構成新的細胞及結構；某些腎臟病因長期蛋白質會由小便中流失， 所以也需要用額外的蛋白質來補充。 但此類奶粉不適用於嚴重肝病的患者， 因其易造成病情惡化。
7、高鐵奶粉
鐵質有助於製造血紅素、改善貧血， 早產兒、手術後及貧血的患者可根據需要使用。
另外還有低脂肪奶粉、高鈣奶粉、酸化奶粉等等， 各有其特殊的成分及使用適應症， 均須經兒科醫師的評估認可後， 方能給寶寶搭配使用。
