孕婦在飲食中如果充分保證這7種營養成分的攝取量, 就能在一定程度上促進胎兒大腦細胞的發育。 富含這7類營養素的食品被稱為益智食品。
益智食品主要包括:大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菜、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、牛肉、兔肉、羊肉、雞肉、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、蘿蔔葉、胡蘿蔔等。
以上這些食品如能搭配食用, 則營養的效果會更加理想。 如小米或玉米與紅棗、黑豆等煮粥, 雞肉與柿子椒、鵪鶉蛋與黑木耳、花生與芝麻搭配等。
蛋白質由20種氨基酸組成,
蛋白質的優劣是根據蛋白質的組成成分中氨基酸的種類和含量來決定的。 食物中的蛋白質含必需氨基酸越多, 則對人體越有利。 含有大量必需氨基酸的蛋白質食品即被稱為優質蛋白質食品。
妊娠期間胎兒的生長發育需要蛋白質, 它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質。 蛋白質對胎兒身體的成長來說, 就象構築一座堅實大廈的基礎一樣重要。 孕婦也需要蛋白質來維持子宮、胎盤、乳腺組織及全身的變化。 同時孕婦還需要有一定量的蛋白質儲備,
這裡向孕婦特別推薦黃豆。 黃豆富含人體必需的8種氨基酸, 素有“植物蛋白之王”的美稱。 據測定:每100克黃豆中合蛋白質36。 3克, 每500克黃豆中蛋白質的含量相當於1000克瘦肉中的蛋白質含量。 它還富含脂肪、糖、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及亞油酸。
黃豆的吃法有多種, 可以帶皮煮後吃毛豆, 也可以去皮煮或燉湯、炒著吃等。 咀嚼黃豆, 不僅可以獲得前面列舉的各種營養素,
在吃的科學上, 不論經濟條件如何皆可講究營養。 黃豆稱得上是價廉物美的營養品, 用黃豆製成的各種豆製品也是營養豐富、好吃不貴的食品, 如豆漿、豆腐、豆腐乾等。 豆製品是孕產婦的理想營養品油。 黃豆芽可以清除體內的煙塵, 因為它富含一種抗癌症的酶, 還可以降低血脂、預防高血壓及心臟病, 亦有修復損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性。 預防產後出血及便秘,
懷孕30周准媽媽身體變化及注意事項