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產婦挑選果蔬的小竅門

在蔬菜水果的選擇上, 還是有一定學問的。 一般來說, 顏色深的蔬菜如青椒、胡蘿蔔、韭菜、綠菜花等, 富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿蔔素以及維生素C等。

另外, 在選擇的季節上也有不同。 一般來說, 新鮮採摘的水果和蔬菜比長期存放的要營養豐富, 比如新鮮大白菜與儲存了一年的大白菜相比, 不但口感好, 而且營養豐富。

一般水果都含有豐富的糖類、水分、纖維素及少量的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素, 但其粗纖維、維生素B12含量很少, 故不能作為唯一的營養來源。 孕媽媽要遵循時令多樣化地選擇新鮮水果,

每天吃1~3個比較好。

蔬菜水果在食用前都要注意先用清洗劑洗乾淨, 再用清水清洗, 以免殘留農藥對人體造成危害。

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