據《神農本草經》記載：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。 天麻無論單用或與其他藥物配伍使用， 都能治療許多疾病。 不僅如此， 天麻在藥膳食療中， 也頗具特色。 那麼， 天麻藥膳可治療哪些疾病呢?
1.可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症。
藥膳名：天麻燉烏雞
原料：天麻15克， 烏骨雞1只， 薑、鹽、黃酒、味精各適量。
制法：將烏雞去除毛、爪、內臟後， 洗淨， 再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中， 在鍋中加入薑、鹽、黃酒、清水各適量。 先用武火將鍋燒開， 再用文火將雞肉燉至熟爛，
用法：食雞肉飲湯。
功效：補益氣血， 滋陰化痰。
2.可用於治療頑固性頭痛、老年癡呆症等病症。
藥膳名：天麻豬腦羹
原料：天麻5克， 豬腦1個， 鹽、味精各適量。
制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內。 在鍋內加入適量的水， 用文火燉一小時。 將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯後， 再加入適量的鹽和味精即可。
用法：佐餐服。
功效：祛風止痛、醒腦補髓。
3.可用於治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病症。
藥膳名：天麻什錦飯
原料：天麻10克， 粳米100克， 雞肉30克， 胡蘿蔔50克， 香菇1個， 醬油、黃酒、白糖各適量。
制法：將天麻浸泡1小時左右， 使其柔軟。 然後， 把雞肉切成碎塊， 把胡蘿蔔洗淨後切成片， 把香菇用水發好洗淨後， 切成細絲。 將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿蔔片與洗淨的粳米一起入鍋，
用法：每日服1次， 作為午飯或晚飯服用皆可。
功效：健腦強身、鎮靜安眠。
4.可用於治療癲癇病。
藥膳名：天麻陳皮粥
原料：天麻15克， 陳皮9克， 大米100克， 白糖適量。
制法：將天麻切片後， 與陳皮、大米、適量的水同放入鍋內煮粥， 待粥熟後， 再加入適量的白糖調勻即可。
用法：食用。 一日分兩次服完。
功效：祛痰開竅、平肝熄風。
5.可用於治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病症。
藥膳名：天麻燉鵪鶉
原料：天麻15克， 鵪鶉1只， 油、鹽、味精各適量。
制法：將鵪鶉去毛雜及內臟， 把天麻切片後放入鵪鶉的腹內。 將鵪鶉放入鍋中。 然後， 在鍋內加入適量的油、鹽、清水共煮湯。
用法：食肉飲湯。
功效：補氣養血， 益髓祛風。
