大蒜性溫味辣， 具有強力殺菌和抗癌的功效。 雖然吃大蒜的好處很多， 但是吃大蒜時要避開以下相克的食物， 避免出現不良反應。
1.大蔥
大蒜和大蔥同食會傷胃。 兩者都是強烈刺激腸道的食物， 同食易出現腹痛、腹瀉等症狀。 但這僅限於生吃的時候。 在加熱之後， 其中的強烈刺激性二硫化物被分解， 產生甜味物質， 沒有刺激性。 因此， 如果胃腸虛弱， 對辣味的蔥蒜不適應， 應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。 然而， 兩者一起加熱烹調， 用作炒菜時的調味品， 是完全無需擔心的。
2.羊肉
大蒜和羊肉都屬溫熱食材，
3.雞肉
雞肉與大蒜相克。 大蒜性辛溫有毒， 主下氣消穀， 除風、殺毒。 而雞肉甘酸溫補， 兩者功用相佐， 且蒜氣熏臭， 從調味角度講， 也與雞不合。
4.狗肉
狗肉溫補， 大蒜辛辣， 二者同食， 助火傷陰， 特別是火熱陽盛的人忌食。 由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌， 而狗肉性熱， 所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜， 可能會引起胃腸不適， 也不利於狗肉的消化吸收， 因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
5.芒果
芒果和大蒜同食， 皮膚會發黃。 芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等， 這些物質中含有刺激性物質比較多， 接觸到人體的皮膚後， 就會造成過敏， 嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。
6.燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣， 刺激性食物， 同食容易上火。
7.大棗
紅棗與大蒜一起吃， 會引起消化不良， 影響胃腸功能， 甚至產生便秘等不良症狀。
8.鯽魚
鯽魚和大蒜同食， 會發熱、上火。
9.蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食， 易導致腹瀉。 蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應， 刺激腸胃。 二者不宜同食。
