柳丁皮還有一個很有效的作用就是可以用來醒酒， 很多喜愛喝酒的朋友可以在飲酒之後泡一杯柳丁皮水， 可以讓口氣更加的清新。 在生活中， 柳丁皮也是很好的天然異味吸附工具。
那麼柳丁皮的功效與作用到底有哪些呢?
1、化痰降逆
柳丁皮是很好的中藥材， 曬乾後儲存起來， 如果出現痰多咳嗽的現象， 可以取出適量的柳丁皮泡水飲用， 能有效化痰降逆。
2、消食和胃
柳丁皮除了化痰的功效外， 還能起到消食的作用。 市面上銷售的醃制陳皮就是利用柳丁皮的消食功效， 將其製成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時， 可以先泡上一杯柳丁皮水， 也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
柳丁皮具有很好的理氣化痰功效， 所以出現胸悶氣滯的情況時， 用柳丁皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
柳丁皮中含有大量的香精油， 散發出淡淡的柳丁香， 具有清新空氣， 提神醒腦的作用。 尤其是在密閉的空間中效果更明顯， 比如坐長途車時， 如果暈車可以在身邊放幾片柳丁皮。
6、護髮美容
將柳丁皮放入熱水中， 用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。 另外柳丁皮可以用來洗臉， 有美白皮膚的功效。
柳丁皮的兩種食用方法：
香橙果醬
材料：新奇士柳丁4個(約900克)、新奇士檸檬1個、白砂糖400-500克。
做法：
1、將柳丁和檸檬表面清洗乾淨，
2、鍋中放入適量水煮開， 將削好的柳丁皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘， 以去除澀味和苦味。
3、將煮好的柳丁皮、檸檬皮切成細絲。
4、將柳丁、檸檬的果肉取出來， 最好只要果肉， 將筋膜去除， 我嫌麻煩將果肉切成塊了事， 不過這樣做出來的果醬就不夠細膩。
5、將果皮絲和果肉放入鍋中， 放入糖煮開， 這時候柳丁會出很多水， 轉小火慢慢燉煮， 加入檸檬果肉， 加入酸味會讓柳丁醬滋味更好， 也能防止糖結晶。 用勺子不斷地攪拌果醬， 直到柳丁醬收濃， 顏色變為金黃色。
6、將玻璃密封罐提前洗乾淨， 用開水消毒， 將做好的柳丁醬趁熱放入玻璃罐中，
柳丁皮炒肉絲
材料：柳丁皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油適量、鹽適量、澱粉適量、啤酒適量、香油適量、雞精適量、味級鮮適量、薑適量
做法：
1、柳丁剝去外皮， 將橙皮用鹽水泡泡洗淨， 用刀剝去裡面的白膜;
2、將橙皮切成細絲， 杭椒洗淨切斜段， 薑切絲， 裡脊肉切絲， 用香油澱粉啤酒鹽醃制一會;
3、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋， 留底油加姜絲， 杭椒翻炒出香味， 加柳丁絲， 鹽翻炒出香味;
4、加肉絲翻炒， 加味級鮮雞精， 嘗味出鍋。
