柳丁的營養價值很高， 可以有效地補充多種維生素。 是世界四大名果之一。 果肉酸甜適度， 汁多， 富有香氣， 是人們喜歡吃的水果之一。 那麼柳丁的功效與作用及食用方法是什麼呢？柳丁的好處和吃法有哪些呢？下面就由正佳養生網告訴你柳丁的功效與作用及食用方法， 柳丁的好處和吃法吧。
鹽蒸橙
把所有材料準備好。 柳丁洗乾淨， 用淡鹽水泡10分鐘後取出， 用清水沖洗乾淨後切開頂部， 然後加入小許鹽用手摸至均勻， 再用叉子戳幾下， 以便鹽能滲入橙肉內部。 把處理好的柳丁放進碗裡， 蓋上切出的頂部。 放進鍋中， 隔水蒸。 大火煮開後轉中火繼續蒸10分鐘即可。 蒸好後去橙皮吃果肉， 如果可以， 碗裡的汁兒也要可以一起喝掉。 很清淡， 我們家小傢伙都挺喜歡。
療效：適用於因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳， 主要症狀為痰發黃、較黏稠， 咽喉紅腫發痛， 口幹、口苦等症狀。
冰糖燉柳丁
柳丁洗乾淨切片。 把切好的柳丁放入容器中， 再放入冰糖和清水。 蓋好蓋子， 放入蒸鍋中， 隔水蒸一個半小時。 蒸好後趁熱吃即可， 柳丁皮也可以吃的哦， 不習慣的可以不吃， 那就喝湯吃柳丁肉吧。
療效：主治熱病傷津而見口乾舌燥， 肝氣不舒而致脅肋疼痛， 乳汁不通， 咳嗽多痰等。
減肥水果茶
鳳梨和柳丁去皮後切成4cm大小的塊， 蘋果清洗乾淨去核， 切成4cm大小的塊。 檸檬切成片， 放兩三片。 切好的水果放清水， 防止氧化變黑。 鍋中燒開水。 下入切好的水果， 大火煮開後， 轉中小火煮20分鐘。
療效：清香， 減肥， 美容， 瘦身。 值得一試啊！
橙香煎雞翅
首先準備好雞翅中， 加小半勺鹽， 淋入適量生抽， 少量食用油拌勻， 接著加少許生粉拌勻， 醃制一個小時。 柳丁切絲、蔥白切段、薑切片。 鍋中放入油，
香甜濃郁的柳丁味誘人食欲， 輕輕咬上一口雞翅， 柳丁的香甜味和肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，咀嚼過程中風味層次感強，食後肉香味和辣味不絕於口，耐人尋味。
橙汁排骨
將柳丁切一刀，準備碗，再把橙汁擠入碗中，蔥白切段，薑切片，排骨砍成塊。鍋入清水，放入排骨，加少許料酒，加蓋煮熟，撈出。鍋入油，放入兩勺冰糖，炒至溶化後，倒入排骨，翻炒至微黃，放入八角、薑片、蔥段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺鹽、適量生抽，小火煮至湯汁收幹即可。
注意：排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康！水果入菜，味道清新不油膩！
橙香蒸蛋
準備雞蛋，柳丁，牛奶。柳丁洗淨，在其上部三分之一處切開，取出橙肉。雞蛋打散，加入三平勺牛奶，反復打勻。把打勻的蛋液過篩兩次，以撇去浮沫。把做好的橙盅放在小碗內固定，往裡面放入橙汁。放入調好的蛋液。不要滿放，上面留一點空餘。放入兩勺碎橙肉。把橙盅蓋上，蒸鍋加水，把橙盅放在蒸屜上，大火蒸10分鐘。關火後，燜2分鐘取出即可。
柳丁色澤漂亮，外形好看。用來蒸蛋，不僅看著舒心，還十分營養。橙香加蛋香，很好吃哦。
柳丁香蕉奶昔
牛奶235毫升，柳丁2個，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，鹽1克，香草味脫脂優酪乳112克，冰塊4個。將牛奶、柳丁、香蕉、糖、鹽和優酪乳一起放到攪拌機裡攪拌一分鐘；然後加入冰塊再攪拌均勻為止，倒入玻璃杯即可。
鳳梨柳丁冰糕
水120毫升，細砂糖100克，橙汁475毫升，檸檬汁15毫升，鳳梨罐頭1罐，薄橙皮碎4克，在一個中等大小的平底鍋裡，把水和糖中火煮開，直到糖全部融化。把罐頭鳳梨連汁連鳳梨塊倒進攪拌機裡攪碎，然後倒進一個大碗裡，加入糖漿、橙汁、檸檬汁和柳丁皮碎，拌勻。然後放進冰箱裡冷凍，冷凍至冰糕變得有一點點硬但是還沒有完全凍結的程度。然後拿出來再倒進攪拌機裡攪拌至稠，然後再重新放進冰箱裡冷凍至硬，約2小時。
橙汁排骨
將柳丁切一刀，準備碗，再把橙汁擠入碗中，蔥白切段，薑切片，排骨砍成塊。鍋入清水，放入排骨，加少許料酒，加蓋煮熟，撈出。鍋入油，放入兩勺冰糖，炒至溶化後，倒入排骨，翻炒至微黃，放入八角、薑片、蔥段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺鹽、適量生抽，小火煮至湯汁收幹即可。
注意：排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康！水果入菜，味道清新不油膩！
橙香蒸蛋
準備雞蛋，柳丁，牛奶。柳丁洗淨，在其上部三分之一處切開，取出橙肉。雞蛋打散，加入三平勺牛奶，反復打勻。把打勻的蛋液過篩兩次，以撇去浮沫。把做好的橙盅放在小碗內固定，往裡面放入橙汁。放入調好的蛋液。不要滿放，上面留一點空餘。放入兩勺碎橙肉。把橙盅蓋上，蒸鍋加水，把橙盅放在蒸屜上，大火蒸10分鐘。關火後，燜2分鐘取出即可。
柳丁色澤漂亮，外形好看。用來蒸蛋，不僅看著舒心，還十分營養。橙香加蛋香，很好吃哦。
柳丁香蕉奶昔
牛奶235毫升，柳丁2個，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，鹽1克，香草味脫脂優酪乳112克，冰塊4個。將牛奶、柳丁、香蕉、糖、鹽和優酪乳一起放到攪拌機裡攪拌一分鐘；然後加入冰塊再攪拌均勻為止，倒入玻璃杯即可。
鳳梨柳丁冰糕
水120毫升，細砂糖100克，橙汁475毫升，檸檬汁15毫升，鳳梨罐頭1罐，薄橙皮碎4克，在一個中等大小的平底鍋裡，把水和糖中火煮開，直到糖全部融化。把罐頭鳳梨連汁連鳳梨塊倒進攪拌機裡攪碎，然後倒進一個大碗裡，加入糖漿、橙汁、檸檬汁和柳丁皮碎，拌勻。然後放進冰箱裡冷凍，冷凍至冰糕變得有一點點硬但是還沒有完全凍結的程度。然後拿出來再倒進攪拌機裡攪拌至稠，然後再重新放進冰箱裡冷凍至硬，約2小時。